테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 428053  
오므라이스조회 416553  
저녁 반찬은 요거 하...조회 351507  
두부로 만든 웰빙 음...조회 348617  
동치미 담그기조회 309789  
아이를 위한 엄마표 ...조회 294664  
안동찜닭만드는법.조회 294161  
갈비집에 나오는 무물...조회 284102  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 235292  
버섯전~ 추석요리,만...조회 233467  

이전글 다음글 목록 

식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

글쓴이: 스위트  |  날짜: 2011-04-14 조회: 96919
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo=&page=7&num=FhlMcQ==&stype=&search=   복사

 

안녕하세요! 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.

 

오늘은 비가 내리는 아침 이네요..

방사능 비가 내릴수도 있다고 하는데..

아이 키우는 엄마 인지라 방사능 비에 황사 까지..

여간 걱정 스러운 것이 아니네요..

 

걱정은 잠시 뒤로 미룬채~

오늘의 윤의 맛있는 선물은!..

식어도 바삭함이 살아있는

오징어 튀김 입니다.

 

비오는날.. 튀김 땡기지 않으세요?...

간단하게 오징어 튀김 튀겨서 아이들 간식으로..

어른들 술안주로도 아주 좋습니다~..^^*

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

요즘 준혁이를 데리고 가끔 시장 길을 걸을때면.. 오뎅. 튀김을 자주 사달라곤 합니다.

예전 같으면 아예 안사줬겠지만..

요즘 워낙 맘만 바쁜 엄마 인지라 .. 미리 간식 준비를 못해둬서

요즘은 가끔 길거리 음식도 사먹이곤 하게 되네요..ㅠㅠ

 

물론.. 사먹일때 다시 튀김을 2차로 튀겨 주긴 하지만..

집에서 만들어 먹이면 더욱 좋지 않을까요?

 

오늘 오징어 튀김은 간단하고.. 무엇보다 식어도 바삭해서

봄철 도시락 .. 나들이 메뉴에 포함 시켜도 손색이 없을것 같아요.

 

                                                                              

                                                             맛있어 보이시면 손가락 버튼 클릭!!

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

어제 준혁이 간식으로 오징어 튀김 만들어 줬는데..

아이는 물론.. 어른들도 맛있다며... 좋아 하시더라고요..^^*

전 제가 만든 음식을 맛잇게 드셔는 모습만 봐도..

어찌나 행복한지..^^*...

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

그럼!!.. 오징어 튀김 만드는 과정 보여 드릴게요!..

 

오징어 다리를 떼어 내신후.. 몸통으로 손을 넣어 내장과 뼈를 빼주신 후에

흐르는 물에 헹군뒤에 굵은 소금을 손끝과 오징어 몸통 끝부분에 살짝 묻혀 쭈욱~

땡겨 주시면 껍질이 잘 벗겨 집니다.

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

껍질을 벗긴 오징어 몸통은 0.5cm 두께로 링 모양으로 썰어 줍니다.

길게 자르셔도 상관은 없지만 링모양으로 튀김을 해 놓으니

더욱 먹음직 스럽네요~..^^*

 

몸통을 제외한 부분은 먹기 편한 크기로 썰어 주세요!

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

썰은 오징어 1마리는 볼에 담은후..

다진 마늘 1작은술. 청주 1큰술. 소금 2/3 작은술. 후추 조금을 넣고 조물조물

버무린후 위생 비닐이나 랲을 덮어 20분 정도 밑간이 베이게 둡니다.

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

밑간이 베인 오징어는 전분을 묻혀 주세요.

이때 위생 비닐에 전분 1/3컵과 오징어를 넣고 위생비닐 입구를 묶은후에 재빨리 흔들어 주시면

골고루 전분이 오징어에 묻고.. 간편해서 좋습니다!!..

 

이때~ 저처럼 카레가루를 1작은술 듬뿍 넣어 같이 흔들어 보세요~..

색도 이쁘고 잡내도 없어지고~.. 일석이조 랍니다!!

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

전분을 묻힌 오징어링은 계란 1개를 풀어서 잠시 담궜다가

빵가루를 골고루 앞. 뒤로 묻혀 주세요!!

이때.. 빵가루에 다진 파슬리 가루를 조금 넣어 주니.. 간간히 보이는

초록색이 더욱 튀김을 맛스럽게 해주는것 같더라고요..

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

튀김기름을 가열한후.. 열이 오르면

빵가루 입힌 오징어링을 하나씩 조심스레 넣어줍니다.

오징어링이 튀겨지면서  오그라들어 동그란 모양을 제대로 내준답니다!!..

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

오징어 튀김을 튀기시며 젓가락으로 만졌을때..

흐물거리는 느낌이 사라지고 단단한 느낌이 들면 꺼내에 키친타올에 올려 기름기를 빼줍니다.

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

드시기 직전에 2차로 다시한번 튀겨서 황금빛이 나도록 해주세요!

더욱 바삭하고 속은 부드러운 오징어 튀김이 될거에요~..

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

 

아이들이 좋아하는 케찹과 함께 간식으로 준비해 두면..

엄마도 아이도 모두가 맛있고 뿌듯한 시간이 될것 같습니다~...

 

 

 

 


식어도 바삭한 오징어 튀김이 있다!! 없다?

 

 

 

비오는 오늘.. 유치원이나 학교에 다녀올때쯤

만들어 두셨다가 아이들 간식으로 챙겨주면

아이들이 너무 좋아할 만한 메뉴!!,,

오징어 튀김.. 맘에 드세요?,, 생각보다 번거롭지 않으니..

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
피시볼파스타피시볼파스타조회: 2
피시볼파스타 재료 페투치네면 250g, 올리브유 3큰술, 마늘 2톨, 블랙 올리브·그린 올리브 5개씩, 소금·통후추 약간씩, 피시볼(쥐치 100g, 달걀흰자 1개분, 감자...
[ 말괄랑이 | 2014-05-19 ]
알리오올리오 알리오올리오 조회: 2
알리오올리오 재료 스파게티면 250g, 마늘 6~8톨, 파슬리 15g, 올리브유 3큰술, 닭 육수(혹은 치킨스톡 1/2개로 우려낸 국물) 1/2컵, 소금·통후추·파르메산치...
[ 레인 | 2014-05-19 ]
레몬·유자샐러드드레싱을 곁들인 토마토해물샐러드레몬·유자샐러드드레싱을 곁들인 토마토해물샐러드조회: 1
레몬·유자샐러드드레싱을 곁들인 토마토해물샐러드조리시간 = 20min(토마토 건조 시간 제외) 재료분량 = 4인분 난이도 = 하*재료방울토마토 200g, 샐러드채소 30g...
[ 어린새싹 | 2014-05-19 ]
골드키위샐러드드레싱으로 만든 찹스테이크골드키위샐러드드레싱으로 만든 찹스테이크조회: 1
골드키위샐러드드레싱으로 만든 찹스테이크조리시간 = 25min 재료분량 = 4인분 난이도 = 중*재료쇠고기 등심 300g, 피망 ½개, 파프리카 ½개, 새송이버섯 ½개...
[ 하얀세상 | 2014-05-19 ]
칠리 라임샐러드 쌀국수칠리 라임샐러드 쌀국수조회: 1
칠리 라임샐러드 쌀국수재료 새우 8마리, 쌀국수 200g, 양상추 2장, 어린잎 채소 한 줌, 오이·양파 1/4개씩, 홍고추 1개, 레몬 1/6개, 칠리 라임소스(라임즙·...
[ 사탕소녀 | 2014-05-16 ]
닭육수 냉메밀닭육수 냉메밀조회: 2
닭육수 냉메밀재료 닭 1/2마리, 대파 1대, 양파·적양파 1/2개씩, 통후추 1/2작은술, 마늘 2개, 생강 1쪽, 청주·맛술 1큰술씩, 소금·간장 약간씩, 부추 한 ...
[ 아침 | 2014-05-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기