|
|
김굴국 |
| 글쓴이: 블루베리 | 날짜: 2011-01-03 |
조회: 4965 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9McA%3D%3D&page=7
|
오늘은 김 굴국인데 사실 겨울이 제철이잖아요?
저희집은 이맘때 좋은 김을 사놓고 냉동실에 보관
했다 먹는데 겨울철이 제철인 굴과 김을 함께 국을
끓여먹으면 시원하고 독특한 맛이나죠.
만들기도 쉽고 후루룩 마시면 너무 시원한 굴김국....
재료:김3-4장,굴조금,멸치다시육수or물,조선간장,다진마늘,다진파,
1.김3-4장을 구워놓고 굴은 조심스럽게 깨끗히 씻어 채에 받쳐 물기를 뺀다.
(소금물에 담가 두세번 담갔다 뺐다 하는식으로)2멸치다시마육수나 물이 꿇으면 굴을 넣고 구운김을 부숴 넣는다.3.다진 마늘과 조선간장1큰술 넣고 다진 대파넣고 한소큼 더끓인다.4.싱거우면 소금간을 하던지 조선간장을 조금 더 넣는다.
팁:참기름에 굴을 볶다 육수를 붓는 방법도 있지만 해보니
굴이 부서지고 기름이 떠서 별로..
전 광천김을 5톨 주문해서 냉동실에 넣어놨습니다.(요즘 광천김 7000원정도)
좋은김은 계속 나는게 아니기 때문에...
냉동실에 지퍼백에 넣어서 보관하죠.
저희집은 일부는 그냥 구워서 간장에 찍어 먹던지 아니면 들기름에 재어서 구워먹죠.
김밥도 이 김으로 싸서 해먹고요ㅡ,
칼로리가 없어 다이어트에도 좋다.
마른김 5장에 들어 있는 단백질 양이 달걀 1개에 들어 있는 양과 비슷하다.
그러나 품질이 나쁜 김에는 단백질보다 탄수화물이 더 많이 들어 있다
또한 필수아미노산을 비롯하여 비타민도 많이 들어 있으며, 소화도 잘 되기 때문에 아주 좋은 영양
식품으로 알려져 있다.
한편 동맥경화와 고혈압을 일으키는 원인으로 알려진 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내는 성분도
함유하고 있는 것으로 알려져 있다. -인터넷에서 김에관한이야기-
벌써 2011년도 벌써 이틀이지났네요.,
오늘부터가 진짜 시작인데...
모두가 하루하루 후회 되지 않은 시간들이 되길 바랍니다.
|
| |  | 피시볼파스타 | 조회: 2 | | | 피시볼파스타 재료 페투치네면 250g, 올리브유 3큰술, 마늘 2톨, 블랙 올리브·그린 올리브 5개씩, 소금·통후추 약간씩, 피시볼(쥐치 100g, 달걀흰자 1개분, 감자... | | | [ 말괄랑이 | 2014-05-19 ] | | | |  | 알리오올리오 | 조회: 2 | | | 알리오올리오 재료 스파게티면 250g, 마늘 6~8톨, 파슬리 15g, 올리브유 3큰술, 닭 육수(혹은 치킨스톡 1/2개로 우려낸 국물) 1/2컵, 소금·통후추·파르메산치... | | | [ 레인 | 2014-05-19 ] | | | |  | 레몬·유자샐러드드레싱을 곁들인 토마토해물샐러드 | 조회: 1 | | | 레몬·유자샐러드드레싱을 곁들인 토마토해물샐러드조리시간 = 20min(토마토 건조 시간 제외) 재료분량 = 4인분 난이도 = 하＊재료방울토마토 200g, 샐러드채소 30g... | | | [ 어린새싹 | 2014-05-19 ] | | | |  | 골드키위샐러드드레싱으로 만든 찹스테이크 | 조회: 1 | | | 골드키위샐러드드레싱으로 만든 찹스테이크조리시간 = 25min 재료분량 = 4인분 난이도 = 중＊재료쇠고기 등심 300g, 피망 ½개, 파프리카 ½개, 새송이버섯 ½개... | | | [ 하얀세상 | 2014-05-19 ] | | | |  | 칠리 라임샐러드 쌀국수 | 조회: 1 | | | 칠리 라임샐러드 쌀국수재료 새우 8마리, 쌀국수 200g, 양상추 2장, 어린잎 채소 한 줌, 오이·양파 1/4개씩, 홍고추 1개, 레몬 1/6개, 칠리 라임소스(라임즙·... | | | [ 사탕소녀 | 2014-05-16 ] | | | |  | 닭육수 냉메밀 | 조회: 2 | | | 닭육수 냉메밀재료 닭 1/2마리, 대파 1대, 양파·적양파 1/2개씩, 통후추 1/2작은술, 마늘 2개, 생강 1쪽, 청주·맛술 1큰술씩, 소금·간장 약간씩, 부추 한 ... | | | [ 아침 | 2014-05-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
