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견과류단자

글쓴이: 가루  |  날짜: 2014-05-26 조회: 1
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA==&page=2&num=FRFKdBQ=&stype=&search=   복사

견과류단자


재료
밤 20개, 찹쌀가루 2컵, 꿀 5큰술, 설탕 3큰술, 아몬드가루·피스타치오가루 적당량, 소금 약간

만들기
1 찹쌀가루는 소금을 넣어 간한 뒤 찜통에 거즈를 깔고 고루 펴 올려 20분 정도 찐다.
2 ①을 찜통에서 꺼내 그릇에 담고 손으로 찬물을 끼얹으며 방망이로 치댄다.
3 밤은 껍질을 벗겨 삶은 뒤 체에 으깨듯이 내려 가루로 만든다.
4 볼에 ②와 ③, 설탕을 넣고 치댄 뒤 한 입 크기로 동그랗게 모양을 내어 빚는다.
5 접시에 ④를 담고 아랫부분에 꿀을 묻힌 뒤 윗부분에 아몬드가루와 피스타치오가루를 뿌린다.

<■도움말 / 조애경(WE 클리닉 원장) ■요리 & 스타일링 / 박용일(YONG STYLE), 조아정(어시스트) ■진행 / 최은혜(객원기자) ■사진 / 이성원>

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견과류단자견과류단자조회: 1
견과류단자 재료밤 20개, 찹쌀가루 2컵, 꿀 5큰술, 설탕 3큰술, 아몬드가루·피스타치오가루 적당량, 소금 약간만들기1 찹쌀가루는 소금을 넣어 간한 뒤 찜통에 거즈를 깔고...
[ 가루 | 2014-05-26 ]
견과류 채소샐러드견과류 채소샐러드조회: 1
견과류 채소샐러드 재료아스파라거스 8대, 래디시 4개, 잎채소 120g, 다진 견과류 4큰술, 소스(플레인 요구르트 4큰술, 올리고당·레몬즙 1큰술, 소금·통후추 약간씩)...
[ 블루베리 | 2014-05-26 ]
토마토 채소스튜토마토 채소스튜조회: 1
토마토 채소스튜 재료토마토 4개, 셀러리 2대, 노랑 파프리카·빨강 파프리카·양파 1개씩, 닭 육수 3컵, 토마토페이스트 1컵, 그라노파다노치즈 2큰술, 다진 마늘 1작은...
[ 헤르시 | 2014-05-26 ]
토마토 해산물리소토토마토 해산물리소토조회: 1
토마토 해산물리소토재료홍합 300g, 모시조개 200g, 칵테일새우 16마리, 양파 1개, 닭 육수 5컵, 불린 재스민 라이스 3컵, 토마토페이스트 1컵, 모차렐라치즈 1/2...
[ 하레 | 2014-05-26 ]
다시마 채소말이다시마 채소말이조회: 1
다시마 채소말이재료생다시마 5×5cm 16장, 아스파라거스 8대, 노랑 파프리카·빨강 파프리카 1개씩, 물 적당량, 레몬즙 약간, 소스(올리고당·현미식초 1작은술씩, 겨...
[ 아침 | 2014-05-26 ]
미역초무침미역초무침조회: 1
미역초무침재료생미역 300g, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘·간장 1작은술씩, 설탕·현미식초·참깨·소금 약간씩만들기1 생미역은 깨끗이 씻어 적당한 길이로 썬 뒤 볼에 넣...
[ 화이트 | 2014-05-26 ]

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