테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 230855  
피부에 좋은 음식조회 210170  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 203563  
사골 끓이는 법조회 195590  
술 빨리 깨는 방법조회 165327  
매생이국 만드는법조회 156464  
감자,양파,당근,보관법조회 153062  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 146661  
♧ 도시락을 예쁘...조회 144567  
옥수수 삶는 법조회 109125  

이전글 다음글 목록 

검은콩전

글쓴이: 민들레  |  날짜: 2014-05-20 조회: 2
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs=&page=3&num=FRFPcxY=&stype=&search=   복사
껍질을 벗기지 않고 갈아 영양분을 온전히 살린 검은콩에
여러가지 채소를 넣고 반죽해 부쳤어요.
고소함에 영양까지 가득한 별미전을 소개합니다.

재료(4인분)
필수 재료

검은콩(1컵), 새송이버섯(!개), 숙주(2줌),
고사리(1줌), 콩 불린 물(1컵), 밀가루(½컵), 소금(0.2)

선택 재료
당근(1/8개), 풋고추(1개), 붉은고추(1개)

초간장
설탕(0.2)+물(1)+식초(2)+간장(2)


검은콩전


검은콩전


1. 검은콩은 깨끗이 씻고 생수(4컵)를 부어 8시간 이상 불리고,

*Tip.
콩 불린 물은 버리지 마세요.
콩을 갈 때 사용하면 맛이 더 고소해요.


검은콩전


2. 새송이버섯은 얇게 썰고, 당근은 채 썰고, 풋고추, 붉은고추는 송송 썰고,



검은콩전


3. 숙주, 고사리는 끓는 물에 소금(약간) 넣고 살짝 데친 뒤 물기를 짜 송송 썰고,


검은콩전


4. 달군 팬에 식용유(1)를 두르고
    새송이 버섯, 당근을 각각 넣어 숨이 죽을 정도로만 볶고,


검은콩전


5. 검은콩에 콩 불린 물(½컵)을 넣어 믹서로 곱게 갈고,


검은콩전


6. 갈아 놓은 검은콩에 채소와 밀가루(½컵), 소금(0.2)을 넣어 반죽하고,


검은콩전


7. 달군 팬에 들기름(2)과 식용유(1)를 두른 후 반죽을 적당히 떠 넣고
    중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀 마무리.

*Tip.
취향에 따라 초간장을 곁들이세요.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
1326[Desserts & the City]나른한 ...월하14-05-251
1325검은콩전민들레14-05-202
1324시래기볶음완두콩14-05-192
1323시래기떡koendi14-05-192
1322시래기부침개꿈과희망14-05-192
1321시래기콩탕청개구리14-05-192
1320냉메밀국수청개구리14-05-161
1319메밀쟁반국수민들레14-05-161
1318물냉면깎꿍토끼14-05-163
1317열무비빔냉면츠유14-05-163
1316닭냉국쫄면아델리14-05-161
1315비빔쫄면아침14-05-162
1314국수장국햇살14-05-161
1313해산물초면아이리스14-05-161
1312How to Make달님14-05-102

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기