요리 abc

청양고추 삼겹살데리야키구이

2 청양고추는 꼭지를 떼고 얇게 송송썰고 숙주나물은 흐르는 물에 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

3 달군 팬에 삼겹살을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽고 분량의 재료를 섞어 만든 데리야키소스를 부어 조리듯이 한 번 더 굽는다.

4 다른 팬에 포도씨유를 두르고 숙주나물을 올린 뒤 소금, 후춧가루로 간해 숨이 죽을 정도로만 가볍게 볶는다.

5 접시에 볶은 숙주나물을 깔고 구운 삼겹살을 가지런히 얹은 뒤 송송 썬 청양고추를 수북이 올려 낸다.