 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
(찌개막장)(양념 막장) 만들기~ | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhIcBI%3D&page=9
|
||
▶찌개 막장
된장 4큰술, 고추장 1큰술, 양파 ½개, 청양고추 1개, 꿀·다진 마늘 1작은술씩, 멸치국물 ½컵 1. 양파는 굵게 다지고 청양고추는 씨가 있는 채로 곱게 다져주세요
2. 뚝배기에 된장과 고추장, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣어 잘 섞은 후 멸치국물을 붓고 끓입니다. 3. ②에 꿀을 넣어 바특하게 졸인 후 한 김 식혀 병에 넣어 보관허시구요 →찌개 막장은 양파와 청양고추를 넣었기 때문에 냉장실 보관은 5일을 넘기지 않도록 해야하며, 냉동실에 한 번 먹을 분량씩 보관하면 쌀뜨물이나 멸치국물이 끓고있을 때 바로 넣으면 되므로 간편합니다. 찌개는 물론 전골, 국 등에 다양하게 쓸 수 있어요,, ▶양념 막장 된장 3큰술, 다진 파 2큰술, 일본된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 꿀 1작은술, 다시마 우린 물 ¼컵 1. 냄비에 된장과 일본된장, 고춧가루, 마늘, 파를 넣고 다시마 우린 물을 붓고 끓입니다.. 2. 바특하게 끓여 걸쭉한 농도가 되면 꿀을 넣어 잘 섞은 후 차게 식히세요. 3. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해두고 먹으면 됩니다. →끓여 식힌 막장은 나물무침부터 고등어찜, 꽁치조림, 두부조림까지 만들 수 있는 양념장인데, 특히 고기를 구워 쌈을 쌀 때 쌈장으로 활용해도 맛있죠,. 보관은 일주일을 넘기지 않는 것이 좋구요 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3075 | 홈메이드딸기주스 | 아델리 | 14-04-05 | 5837 |
| 3074 | 양배추토마토샐러드 | 앨리스 | 14-04-05 | 5241 |
| 3073 | 구운베이컨올린핫케이크 | 후루룩소녀 | 14-04-05 | 4866 |
| 3072 | 바나나춘권 | 텐시 | 14-04-05 | 4630 |
| 3071 | 장미 재스민차 | 애니랜드 | 14-04-05 | 4705 |
| 3070 | 땅콩소스 찹쌀경단 | koendi | 14-04-05 | 4601 |
| 3069 | 메이플 말차 | 눈꽃 | 14-04-05 | 4601 |
| 3068 | 볶음밥그라탱 | 스마일걸 | 14-04-05 | 4216 |
| 3067 | 떡갈비볶음밥 | 네스다 | 14-04-05 | 4452 |
| 3066 | 스팸초밥 | 스위트 | 14-04-05 | 4464 |
| 3065 | 무말랭이 충무김밥 | 블랙로즈 | 14-04-05 | 4791 |
| 3064 | 매운 오징어덮밥 | 꼬마천사 | 14-04-05 | 4652 |
| 3063 | 닭고기덮밥 | 백설공주 | 14-04-05 | 4687 |
| 3062 | 게국지찌개 | 쏘이 | 14-04-05 | 5578 |
| 3061 | 간장게장 | 비애 | 14-04-05 | 5400 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
