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가지 얼갈이무침
글쓴이:
햇살
| 날짜: 2011-08-04
조회:
10818
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR5KeA%3D%3D&page=4
1. 가지는 잘 씻은 후 4등분으로 썬다.
2. 얼갈이는 소금물에 데쳐서 물기를 짜놓는다.
3. 청고추, 홍고추도 송송 썰어 둔다.
4. 파, 마늘도 다진다.
5. 가지는 김이 오른 찜기에 5분 정도 쪄준다.
6. 다 쪄진 가지를 먹기 좋게 찢어 준다.
7. 준비한 얼갈이는 먹기좋은 크기로 썬다
8. 청고추, 홍고추와 양념을 섞어 양념장을 만들어 각각 준비한 재료에 무친다.
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