|
|
황사대비 제육보쌈 |
| 글쓴이: 고추장소녀 | 날짜: 2011-03-18 |
조회: 23441 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fx9Odw%3D%3D&page=5
|
| 제육보쌈 |
|
|
| 집에서 만드는 보쌈비법! 고기의 잡내를 없애주는 쌈장에 있답니다. |
| |
 |
|
| 450kcal | 1분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
돼지고기(안심) 600g |
부재료 |
쪽파 1/2뿌리, 무 40g |
양 념 |
쌈장 4큰술, 참기름 약간, 올리브오일 약간, 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 통후추 20알, 생강 1쪽, 식초 1작은술, 소금 1/2작은술 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 돼지고기는 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 요리실로 단단히 묶은 후 통후추, 생강을 넣고 삶아준다. |
|
| 2. 물이 끓기 시작하면 쌈장을 풀어 넣고 30분간 삶아준다. |
|
| 3. 건져낸 고기는 면보에 싸 무거운 것으로 눌러준다. |
|
| 4. 쪽파는 4~5cm 길이대로 썰어주고 무는 얇게 채쳐 준비한다. |
|
| 5. 분량의 고춧가루, 식초, 소금, 멸치액젓, 올리브오일을 넣어 양념을 만든 후 쪽파와 무채에 각각 버무려준다. |
|
| 6. 눌러준 고기가 식으면 한 입 크기로 썰어 쪽파와 무생채를 각각 곁들여낸다. | | | | |
| |  | 규아상 | 조회: 1 | | | 규아상여름에 먹는 찐만두로 해삼 모양으로 빚었다 해서 미만두 라고도 한다. 소는 쇠고기와 여름 채소인 오이로 만들며, 일반 만두와 달리 소를 볶아서 익히기 때문에 잘 쉬지 ... | | | [ 맑음 | 2014-05-23 ] | | | |  | 월과채 | 조회: 1 | | | 월과채 월과 는 애호박의 고어로 애호박이 제철인 여름에 굵직하게 썰어 볶아 먹던 요리다. 여름철에는 당면으로 만든 잡채가 쉽게 상하므로 당면 대신 애호박을 많이 넣고 차전병,... | | | [ 된장소녀 | 2014-05-23 ] | | | |  | 임자수탕 | 조회: 2 | | | 임자수탕체면을 중시하는 양반들은 뜨거운 음식 대신 얼음을 넣은 찬 음식을 먹고 체면을 차리는 피서를 즐기곤 했다. 임자 는 깨를 말하며 한방에서는 거승 이라 하여 달리는 ... | | | [ 초록샤인 | 2014-05-23 ] | | | |  | 송이 미역죽 | 조회: 2 | | | 양송이 버섯의 향과 섬유소가 많은 미역이 조화를 이룬 부드러운 맛의 죽.재료불린 쌀 30g, 양송이버섯 10g, 당근 10g, 양파 3g, 마른미역 5g, 참기름 2g, 물 ... | | | [ 아인 | 2014-05-23 ] | | | |  | 버섯 참치 무른밥 | 조회: 1 | | | 죽과 밥의 중간 형태로 참치, 표고, 무 등이 들어있는 부드러운 한 그릇 음식.재료불린 쌀 30g, 물 92g, 참치살 10g, 표고버섯 5g, 무 5g, 양파 5g, 참기름... | | | [ 물망초 | 2014-05-23 ] | | | |  | 밥스틱 | 조회: 1 | | | 카레향이 솔솔 나는 밥을 바삭한 춘권피에 싸서 치즈를 넣고 말은 밥요리.재료당근 다진 것 10g, 양파 다진 것 15g, 홍피망 다진 것 10g, 청피망 다진 것 10g, 햄... | | | [ 쏘이 | 2014-05-23 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
