오렌지수플레
글쓴이: 블루베리 | 날짜: 2014-04-28
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오렌지수플레
재료 달걀흰자· 달걀노른자 1개분씩, 우유 60ml, 설탕 25g, 박력분 15g, 버터 10g, 오렌지제스트 1작은술, 그랑마니에르(오렌지 리큐르) 약간 조리시간 45분
만드는 법 1 우유를 약한 불에 데우다가 박력분과 버터를 넣고 섞는다. 2 우유를 식힌 다음 달걀노른자를 넣고 재빨리 섞다가 60℃로 한 번 더 데운다. 3 달걀흰자와 설탕으로 프렌치 머랭을 만든다. 4 ②의 반죽에 머랭을 조금씩 넣으면서 가볍게 섞은 뒤 오렌지제스트와 그랑마니에르를 넣어 섞는다. 5 몰드에 버터를 바른 뒤 설탕을 얇게 펴 바른다. 6 몰드에 반죽을 넣고 몰드 가장자리에 붙어 있는 설탕을 손톱으로 긁어낸다. 7 200℃로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다.
영양만점~ 당근머핀 조회: 7773 재료: 중력분 1컵베이킹 파우더 2 작은술소다 ½ 작은술계피가루 ½ 작은술흑설탕 ½ 컵거품 낸 달걀 1개녹인 마가린 ¼ 컵채썬 당근 1 컵오트밀 1 컵만드는 법:1. ... [ 아이리스 | 2007-08-16 ] 헬시드링크 조회: 7777 ① 피를 맑게 해주는 돌나물드링크 돌나물·청경채 80g씩, 오렌지 2½개, 물 ½컵 1 _돌나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.2 _청경채는 씻어서 적당한 크기로 썬... [ 꿈과희망 | 2007-08-14 ] 입안에서 살 살 녹는 무스 케이크 조회: 7849 | 시트 만들기 재료ㅣ 달걀 노른자 80g(+설탕 70g), 달걀 흰자 130g, 설탕 55g(30g, 25g으로 각각 분리), 박력분 65g, 강력분 65g, 슈거 ... [ 초록샤인 | 2007-08-11 ] 검은콩두유 조회: 8139 검은콩두유 ■ 준비할 재료 검은콩 ½컵, 두유 2컵, 꿀·소금 약간씩 ■ 만드는 법 1 검은콩은 하룻밤 정도 충분히 불려 삶는다. 덜 삶으면 비린 맛이... [ 시계바늘 | 2007-08-07 ] 이탈리아식 감자뇨끼 조회: 413226 이탈리아식 감자뇨끼재료 감자 2개, 파마산 치즈가루 1/3컵, 밀가루 1/4컵, 양파 1/2개, 버터 1큰술, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 소금 2작은술, 다진 파슬리 1큰... [ 진달래 | 2007-07-19 ] 귤편 조회: 136023 귤편 ■ 준비할 재료귤 600g, 물 3컵, 소금 약간, 황설탕 1½컵, 꿀 2큰술, 한천 10g ■ 만드는 법1 귤은 씻어서 껍질을 벗기고 적당한... [ 슬픈세월 | 2007-07-18 ]