유용한 요리상식

▶ 구수한 양념 맛된장
- 찌개, 나물무침, 쌈짱으로 좋아요.


 


간장양념과 고추장양념으로 조금 허전하셨나요?
그럴줄 알고 된장 양념장을 올립니다.

된장은 양념을 모땅 넣고 저어가며 끓여주고, 식은다음 담아줍니다.
ㅎㅎ 한국사람은.. 식사를 할 때 국물이 있어야 .. 먹은것 같은 분이 많을 거예요.

휴가지서까지 갗추어 먹는다기보다는..그래도 개운한  국물이 필요한 날 하루쯤은..
얼큰한 된장찌개를 만들어 보세요. 재료가 다 있으면 더 좋겟지만,
최소한 두부와 매운 고추 한 개, 양념 된장 한수저만 있어도 된장 국을 맛있게 끓일 수 있답니다.

이렇게 짜르르 담아서  뚜껑을 덮어 휴가지에 가지고 가시면 ..반찬을 만들때 번거롭지가 않아요.

맛짱은 친환경 유리 용기인 글라스락에 담았어요.
휴가를 어디로 가느냐고요?
ㅎㅎ 휴가는 아직 정하지 못하였어요.
방학이라도 아이들이  워낙이 바뻐서리.. 여러가지 생각뿐이랍니다.^^

집에다 만들어 두고 드시려면 .. 조금 많은 양을 만들어 냉장고에 넣어 두고 드시면 됩니다.

사실.. 맛짱 동생이 제일로 좋아하는 기본양념 삼총사랍니다.
이렇게 만들어 주면.. 반찬을 만들때 .. 아무 걱정이 없답니다.
요리 이 외의 반찬이 80%정도를 만들 수 있다고.,. 이야기를 한답니다.

위에 3가지 양념이면.. 4~5끼이상을 조리할 수 있는 양념이예요.
매끼를 다  만들어 먹지는 않을테니...휴가지에서는 가지고 가기에는 넉넉한 양이지요.
정말 멋잇지 않나요?
정말로..요리가 쉽고,즐거워 진답니다.