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능쟁이무침

글쓴이: 비애  |  날짜: 2014-04-05 조회: 5620
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR9NdhU%3D&page=2   복사


능쟁이무침
능쟁이무침

이름도 생소하지만 한번먹으면 잊을 수 없다

해안의 갯벌에서 많이 나는 능쟁이 게로 무침만들어 한입먹으면! 고소한 맛이 입안 가득

  • 난이도
  • 열량 389kcal
  • 가격대 1만원 이하
  • 조리시간1시간


능쟁이무침

능쟁이 ,
양념장(고춧가루, 깨소금, 마늘, 파, 식초, 설탕, 액젓, 간장)



능쟁이무침
  • 1. 능쟁이는 소금물에 담갔다가 흔들어 씻은 후 여러 번 헹구어 펄을 제거한 후 소쿠리에 건진다.
  • 2. 넓은 그릇에 액젓과 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 잘게 썬 파, 깨소금, 식초, 설탕을 넣고 버무려 양념장을 만든다.
  • 3. 양념장에 손질한 능쟁이를 넣고 버무려 양념이 밴 후 먹는다.

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