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요리 abc
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소토아얌(Soto ayam) | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR5OchQ%3D&page=13
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| 소토아얌(Soto ayam) 조리시간 4hr / 재료분량:2인분 / 난이도:상 재료 불린 당면 30g, 숙주 10g, 고수 5g, 마늘 1쪽, 홍고추· 삶은 달걀 ½개씩, 삼발소스 1작은술, 강황가루 ¼작은술, 레몬·식용유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩 닭육수 닭고기 1마리, 마늘 2쪽, 양파·생강·마른 고추 1개씩, 대파(흰 부분) ½대, 통후추 5알, 물 2L 1.닭고기는 관절부분을 칼로 쳐 토막 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 나머지 닭육수 재료와 함께 냄비에 담고 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춘 뒤 2시간 정도 부드럽게 익힌다. 닭이 익으면 건져내 살만 발라 손으로 찢어 준비한다. 2.숙주는 5cm 길이로 썰고, 홍고추는 송송 썬다. 마늘은 얇게 저민 뒤 기름에 바삭하게 튀긴다. 3.닭육수에 닭고기, 불린 당면, 숙주를 넣고 중간 불에서 5~10분간 끓인 뒤 삼발소스, 강황가루, 소금으로 간한다. 4.그릇에 담은 뒤 마늘 칩, 삶은 달걀, 홍고추, 레몬, 고수를 얹어 완성한다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3015 | 흰살 생선 채소 볶음 | 아이리스 | 14-03-23 | 3513 |
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| 3013 | 뚝배기 해물영양밥 | 바람 | 14-03-18 | 3204 |
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| 3009 | 명란 치즈 뚝배기 달걀찜 | 알스크림 | 14-03-18 | 3137 |
| 3008 | 닭 채소 간장찜 | 물방울 | 14-03-18 | 2882 |
| 3007 | 콩나물 새우 홍합탕 | 하늘 | 14-03-18 | 2791 |
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| 3005 | 쇠고기 채소말이뚝배기 | 바람 | 14-03-18 | 2903 |
| 3004 | 망고라씨 | 별님 | 14-03-15 | 2945 |
| 3003 | 검은콩두부커틀릿 | 헤르시 | 14-03-15 | 3281 |
| 3002 | 폭탄주먹밥 | 루베트 | 14-03-15 | 3381 |
| 3001 | 오이 가지볶음 | 베베 | 14-03-15 | 3702 |
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