 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오곡밥 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdBE%3D&page=10
|
||
| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3060 | 우럭젓국찌개 | 쿠니 | 14-04-05 | 9155 |
| 3059 | 함초장아찌 | 상큼걸 | 14-04-05 | 9391 |
| 3058 | 능쟁이무침 | 비애 | 14-04-05 | 8663 |
| 3057 | 파래무침 | 청개구리 | 14-04-05 | 7700 |
| 3056 | 굴밥 | 니브 | 14-04-05 | 7597 |
| 3055 | 참깨소스항정살스테이크 | ㅍ백설공주 | 14-04-03 | 7823 |
| 3054 | 푸팟 퐁 커리 | koendi | 14-04-03 | 7717 |
| 3053 | 시금치수프 | 말괄랑이 | 14-04-03 | 7367 |
| 3052 | 진저소스굴칵테일 | 청아 | 14-04-03 | 7605 |
| 3051 | 인도 향신료가 더해진 향긋한 감자소만두 사모사 | 쏘이 | 14-04-03 | 7845 |
| 3050 | 쫄깃한 식감이 매력적인 이탈리아 만두 라비올리 | 천칭자리 | 14-04-03 | 7841 |
| 3049 | 꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 | 안나 | 14-04-03 | 8063 |
| 3048 | 라이스페이퍼로 말아낸 베트남식 튀김만두 짜조 | 네스다 | 14-04-03 | 8634 |
| 3047 | 잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두 | 검은건담 | 14-04-03 | 8228 |
| 3046 | 담백한 맛이 일품인 편수 | 카제 | 14-04-03 | 8300 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
