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참치주먹밥구이

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2008-11-13 조회: 26806
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=GR9O&page=211   복사


참치주먹밥구이


참치주먹밥구이준비할 재료
참치 통조림 ½통, 잡곡밥 2공기, 깨소금·검은깨 1작은술씩, 올리브오일 약간, 데리야키소스(간장 4큰술, 맛술 4큰술, 건홍고추 1개, 물 4큰술, 통후추 4알, 물엿 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 3쪽, 양파 ¼개), 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩


참치주먹밥구이만드는 방법

① 참치는 기름을 뺀 뒤 소금과 후춧가루로 밑간을 한다.

② 잡곡밥에 깨소금과 소금, 검은깨, 올리브오일을 넣고
    고루 섞은 후 한 줌씩 떼어내 참치를 넣고 둥글납작하
    게 만든다.

③ 냄비에 분량의 데리야키소스 재료를 넣고 양이 반으로
    될 때까지 졸인 후 체에 밭쳐 소스만 따라낸다.

④ 주먹밥에 데리야키소스를 고루 바르고 식용유 두른 팬
    에 올려 앞뒤로 굽다가 남은 소스를 바른다.


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