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  준비할 재료  참치 통조림 ½통, 잡곡밥 2공기, 깨소금·검은깨 1작은술씩, 올리브오일 약간, 데리야키소스(간장 4큰술, 맛술 4큰술, 건홍고추 1개, 물 4큰술, 통후추 4알, 물엿 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 3쪽, 양파 ¼개), 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 
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  만드는 방법 
  ① 참치는 기름을 뺀 뒤 소금과 후춧가루로 밑간을 한다. 
  ② 잡곡밥에 깨소금과 소금, 검은깨, 올리브오일을 넣고      고루 섞은 후 한 줌씩 떼어내 참치를 넣고 둥글납작하     게 만든다. 
  ③ 냄비에 분량의 데리야키소스 재료를 넣고 양이 반으로     될 때까지 졸인 후 체에 밭쳐 소스만 따라낸다. 
  ④ 주먹밥에 데리야키소스를 고루 바르고 식용유 두른 팬     에 올려 앞뒤로 굽다가 남은 소스를 바른다. 
 
 
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