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나들이 요리
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채소덮밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRpGdBA%3D&page=167
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채소덮밥 재료 따뜻한 밥 1공기, 감자·양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 당근 1/8개, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 덮밥 국물(다시마 국물 1/3컵, 간장 1큰술, 설탕·청주·녹말가루 1작은술씩) 1 감자와 양파, 청피망, 홍피망, 당근은 4cm 길이로 곱게 채썰어 올리브유를 두른 팬에 넣어 노릇하게 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 한다. 2 ①에 분량의 덮밥 국물 재료를 넣고 중약 불로 자글자글 끓인다. 3 그릇에 따뜻한 밥을 담고 ②를 올린다. 한 입 갈비구이 재료 쇠고기(갈빗살) 200g, 잣가루 약간, 갈비 양념(간장 1과 1/2큰술, 설탕·참기름 2작은술씩, 꿀 1/2작은술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 쇠고기는 입자가 약간 씹힐 정도의 크기로 다져 분량의 갈비 양념을 넣고 충분히 치댄다. 2 ①의 쇠고기를 적당히 떼어 지름 3cm 정도의 동글납작한 완자를 빚는다. 3 달군 팬에 ②의 쇠고기를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 뒤 그릇에 담고 잣가루를 뿌린다. 샐러드 재료 양상추 2장, 치커리 2개, 양파 1/4개, 방울토마토 3개, 오리엔탈소스(간장 1큰술, 올리브유 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 2작은술) 만들기 1 양상추와 치커리는 한입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다가 건진다. 2 양파는 곱게 채썰고 방울토마토는 반 가른다. 3 ①과 ②를 섞어 그릇에 담고 분량의 오리엔탈소스 재료를 섞어 뿌린다. 달걀국 재료 달걀 1개, 송송 썬 쪽파 1큰술, 다시마 국물 1과 1/2컵, 국간장 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 볼에 달걀을 곱게 푼 뒤 송송 썬 쪽파를 섞고 소금, 후춧가루로 간을 한다. 2 냄비에 다시마 국물을 붓고 국간장을 넣어 끓인다. 국물이 끓어오르면 ①의 달걀물을 붓는다. 3 ②의 국물이 다시 우르르 끓어오르면 소금, 후춧가루로 간을 한다. ＜■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 조윤희(프리랜서) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간), 이정화·김은선(어시스트)＞ |
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 | 블랙앤화이트 과일팬케익 | 조회: 35012 |
| 재료 : 키위 2개, 딸기 3개, 바나나 1/2, 박력분 6큰술, 버터 10g, 계란 1개, 생크림 1컵, 그릇 두개를 준비하여 하나의 그릇에는... | ||
| [ 어린새싹 | 2010-02-20 ] | ||
 | 울 강씨 아저씨 도시락... | 조회: 26811 |
| 울 강씨 아저씨 도시락... 어젯밤~~~~울 강지민... 뭔가 불편 했나보다 ..새벽까지 잠을 설치는 통에 엄마 아빠 진을 있는대로 다 빼 놓고.. 간신히 잠이 ... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2010-02-19 ] | ||
 | 흑미전복죽 - 원기회복이 필요한 연말의 건강식 | 조회: 32250 |
| 흑미전복죽 진시황제가 불로장생을 기원하며 먹었다고 하는 전복은 쫄깃한 질감이 매력적이면서 은은한 해초의 향을 지니고 있습니다. 어패류중에서 영양이 풍부하고 맛이 좋아 ... | ||
| [ 청아 | 2010-02-18 ] | ||
 | 수제어묵으로 ♡ 어묵 버거 | 조회: 29301 |
| 밖에는 눈이 소복소복 내리고 있어요 눈은 내릴땐 새 하얗고 이쁘지만..... 땅에 내려오면 사람들 발에 밟히고.. 치여서 검게 변하지요... 그런걸 보면 하루하루 살아가는... | ||
| [ 스위트 | 2010-02-17 ] | ||
 | 북어찜~~명절음식 남은 재료 활용하기 | 조회: 22461 |
| 명절 때 추도식 상차림에 놓았던 북어포로 북어찜을 만들었답니다 차례상은 아니지만 조촐한 상차림을 하고 예배를 드리기에 (어머님의 바램으로...) 북어포가 그대로 남아있어... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2010-02-16 ] | ||
 | 대게 도시락 | 조회: 20836 |
| **대게 도시락 *영덕에 계시는 지인이 보내신 대게...우리 가족만 먹기에는 너무 많아 두어곳 나누어 드려도 많이 남아 요리를 만들어 보았습... | ||
| [ 비애 | 2010-02-15 ] | ||
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