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나들이 요리
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채소덮밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRpGdBA%3D&page=143
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채소덮밥 재료 따뜻한 밥 1공기, 감자·양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 당근 1/8개, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 덮밥 국물(다시마 국물 1/3컵, 간장 1큰술, 설탕·청주·녹말가루 1작은술씩) 1 감자와 양파, 청피망, 홍피망, 당근은 4cm 길이로 곱게 채썰어 올리브유를 두른 팬에 넣어 노릇하게 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 한다. 2 ①에 분량의 덮밥 국물 재료를 넣고 중약 불로 자글자글 끓인다. 3 그릇에 따뜻한 밥을 담고 ②를 올린다. 한 입 갈비구이 재료 쇠고기(갈빗살) 200g, 잣가루 약간, 갈비 양념(간장 1과 1/2큰술, 설탕·참기름 2작은술씩, 꿀 1/2작은술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 쇠고기는 입자가 약간 씹힐 정도의 크기로 다져 분량의 갈비 양념을 넣고 충분히 치댄다. 2 ①의 쇠고기를 적당히 떼어 지름 3cm 정도의 동글납작한 완자를 빚는다. 3 달군 팬에 ②의 쇠고기를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 뒤 그릇에 담고 잣가루를 뿌린다. 샐러드 재료 양상추 2장, 치커리 2개, 양파 1/4개, 방울토마토 3개, 오리엔탈소스(간장 1큰술, 올리브유 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 2작은술) 만들기 1 양상추와 치커리는 한입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다가 건진다. 2 양파는 곱게 채썰고 방울토마토는 반 가른다. 3 ①과 ②를 섞어 그릇에 담고 분량의 오리엔탈소스 재료를 섞어 뿌린다. 달걀국 재료 달걀 1개, 송송 썬 쪽파 1큰술, 다시마 국물 1과 1/2컵, 국간장 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 볼에 달걀을 곱게 푼 뒤 송송 썬 쪽파를 섞고 소금, 후춧가루로 간을 한다. 2 냄비에 다시마 국물을 붓고 국간장을 넣어 끓인다. 국물이 끓어오르면 ①의 달걀물을 붓는다. 3 ②의 국물이 다시 우르르 끓어오르면 소금, 후춧가루로 간을 한다. ＜■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 조윤희(프리랜서) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간), 이정화·김은선(어시스트)＞ |
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 | 신호등김밥 | 조회: 99699 |
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| [ 하레 | 2010-10-25 ] | ||
 | 맛있게 쓱싹쓱싹 반찬 3가지 | 조회: 83041 |
| 베이컨김치계란샐러드 김치 1장(소), 베이컨 2장, 양파 1/4, 계란 2개 베이컨은 팬에 앞, 뒤로 구워 잘게 썰어 줍니다. 김치와 양... | ||
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 | 간단! 저렴 ! 고구마과자 | 조회: 74395 |
| 고구마 140g, 박력분 100g, 코코넛슬라이스 10g 고구마는 삶거나 찜기에 쪄 으깨어 둡니다. (코코넛슬라이스가 없으시면 땅콩을 믹서기에 돌려 가루로 만들어 넣어 주세요... | ||
| [ 윈디 | 2010-10-25 ] | ||
 | 주먹밥 | 조회: 121407 |
| 우리 집 막둥이이자 늦둥이 울 아들~ 올해 인생의 첫 관문이라 할 수 있는 고3이되었답니다~ 기특하게도 외고에 들어가 준 덕에 온 식구의 기대를 한몸에 받느라 고 3 스... | ||
| [ 허브 | 2010-10-13 ] | ||
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| [ 백설공주 | 2010-10-08 ] | ||
 | 케일 도시락쌈밥 | 조회: 95412 |
| 케일 도시락 쌈밥 돼지고기,창란젓 넣은 도시락 쌈밥 우리, 가을에 떠나요~ 자연이 준 최고의 선물 케일로 만든 쌈밥 케일은 비타민이 풍부하고 ... | ||
| [ 하얀세상 | 2010-10-07 ] | ||
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