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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=71
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 과일젤리 | 조회: 7230 |
| 과일젤리 재료 젤로가루 200g, 물 100ml, 키위 2개, 딸기 10개, 파인애플 링 3개 만들기 1 물을 따뜻하게 데워 젤로가루와 고루 섞는다. 2 키위는 깨끗이 씻어 ... | ||
| [ 아카시아 | 2013-01-16 ] | ||
 | 고추장떡볶이 + 데친 브로콜리 | 조회: 10590 |
| 재료 떡볶이 떡 250g, 사각 어묵 80g, 양배추 5잎, 양파 1/2개, 대파 1대, 고춧가루·다진 마늘·간장 1작은술씩, 고추장 1과 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물 ... | ||
| [ 별님 | 2013-01-15 ] | ||
 | 크로켓 + 데친 두부와 치커리 | 조회: 10489 |
| 크로켓 + 데친 두부와 치커리 크로켓샐러드 크로켓 재료 감자 2개, 양파 1/3개, 당근 1/2개, 피망 1/4개, 녹말가루 2큰술, 빵가루 1/2컵, 밀가... | ||
| [ 꼬마천사 | 2013-01-15 ] | ||
 | 김치칼국수 + 연두부 | 조회: 6822 |
| 김치칼국수 + 연두부 연두부 김치칼국수 김치칼국수 재료 칼국수 면 200g, 배추김치 100g, 대파 1대, 멸치 국물 5컵, 김치 국물 1컵, 다진 마늘... | ||
| [ 구사일생 | 2013-01-15 ] | ||
 | 고추장비빔국수 + 쇠고기볶음 | 조회: 6639 |
| 고추장비빔국수 + 쇠고기볶음 쇠고기 고명 고추장비빔국수 고추장비빔국수 재료 소면 300g, 오이 1/2개, 소금 약간, 고추장 양념장(고추장 3큰술, 다진 ... | ||
| [ 베일 | 2013-01-15 ] | ||
 | 조기찜 + 구운 마늘칩 | 조회: 6572 |
| 조기찜 + 구운 마늘칩 구운 마늘 올린 조기찜 조기찜 재료 조기 3마리, 쌀뜨물 2컵, 양념장(간장 2큰술, 청주·다진 마늘 1큰술씩, 물엿 1작은술) 만... | ||
| [ 비올레트 | 2013-01-15 ] | ||
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