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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=202
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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| 총 게시글 1,476개 |
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| [ 미야 | 2009-05-23 ] | ||
 | 상큼초록 초코칩머핀! | 조회: 11372 |
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| [ 말괄랑이 | 2009-05-22 ] | ||
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| 요리재료 밥 3공기, 묵은지, 참치통조림 1개, 낫또 1개, 소금약간, 김밥용 김, 검은깨 약간 울 나라에 청국장이 있다면 일본엔 낫또라는 것이 있죠... 요즘은 울 나라... | ||
| [ 스마일 | 2009-05-21 ] | ||
 | 스팸으로 만든 미니 햄버거 | 조회: 11512 |
| 요리재료 스팸 1캔, 감자 큰것2개, 파프리카, 피망 조금씩,치즈5~6장, 모닝빵6개, 두부1/2모, 캔 옥수수 작은것 1/2캔, 양파 큰것 1/2개, 상추 조금, 파마산 치... | ||
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 | 쏙쏙 뽑아먹는 오징어 꼬치전 | 조회: 11529 |
| 요리재료 오징어2마리,파프리카1개,부추,케찹,밀가루 계란1개 오징어 꼬치 전 오징어를 색다르게 재미있게 꼬치에 끼워서 먹어요 주말에 왕비가 해 먹은 오징어 꼬치전 ... | ||
| [ 아이리스 | 2009-05-19 ] | ||
 | 점심엔 박수홍표 남편 주말요리 | 조회: 11595 |
| “나는 요리하는 개그맨 박수홍이다” 박수홍은 한식조리사 자격증이 있는 세미프로답게 조리 도구에 대한 욕심이 많다. 그의 보물 1호는 독일 출장 때 직접 구입한 쌍둥이칼... | ||
| [ 솜사탕 | 2009-05-18 ] | ||
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