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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=172
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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 | 부드럽고 맛있는 크레이프 | 조회: 77326 |
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| [ 레이첼 | 2010-01-21 ] | ||
 | 한우 치즈 주먹밥 | 조회: 88557 |
| 한우치즈 주먹밥 간단한 도시락 싸기 재료 한우(갈아 놓은 설도나 기름끼 적은 부위는 오케이),양파2/1,당근조금,부추한줌 치즈2~3장.소금,포도씨유,후추,구기자... | ||
| [ 하늘 | 2010-01-20 ] | ||
 | 미트볼 도시락 | 조회: 123547 |
| 현장 학습가는날... 미트볼 토마토소스 도시락 재료 소고기300그램,돼지고기200그램,소금,후추,양파1개, 포도씨유,방울토마토(일반토마토) 마늘1큰술,... | ||
| [ 아라 | 2010-01-19 ] | ||
 | 귤 샐러드 | 조회: 146657 |
| 귤이 요즘 막 맛있을때 입니다. 그냥 드셔도 좋지만 가끔은 샐러드나 요리로 식탁에 올려보는건 어떨까요? 귤의 칼륨이 체내의 나트룸을 배출시며 혈압을 정상화 해줍니다.귤이나 ... | ||
| [ 베베 | 2010-01-18 ] | ||
 | 예쁜 과일 깍기,자르기 | 조회: 333636 |
| 시간이 조금 있다면 똑같은 과일도 예쁘게 잘라서 장식을 하거나 깎아서 내어 놓으면 보는사람도 즐겁고~먹는사람 기분도 좋아집니다.. 사진을 클릭하면 크게 보실수 있습니다..^... | ||
| [ 민들레 | 2010-01-17 ] | ||
 | 곱게 빚어 눈으로, 맛으로 먹는 개성만점! 세... | 조회: 123425 |
| 찬바람이 불기 시작하면 으레 만두가 생각난다. 부드러운 피 속에 감춰진 맛깔 나는 소를 씹는 순간 어느새 추위도 잊어버리곤 한다. 전통적인 우리 만두에서부터 이탈리아, 동남아... | ||
| [ 크리스 | 2010-01-16 ] | ||
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