 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
만성위염 환자를 위한 도시락 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFOeBI%3D&page=97
|
||
 재료 | 동태살 3~4쪽, 밥 1공기, 당근·애호박 개씩, 양파 ½개, 팽이버섯 ¼봉지, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량, 생선튀김옷(밀가루 ½큰술, 달걀 ½개 분량, 빵가루 ½컵), 덮밥국물(다시마물 ½컵, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 동태살은 해동해 소금, 후춧가루로 살짝 밑간한 후 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 2 당근, 애호박, 양파는 곱게 채썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 3 덮밥국물 재료를 팬에 넣고 자글자글 끓이다가 ②의 채소를 넣는다. 4 ③에 달걀을 풀어 넣고 반쯤 익힌 뒤 밥 위에 붓는다. 5 170℃ 정도로 가열한 튀김기름에 ①의 동태살을 노릇하게 튀겨 ④에 올린다. ▶ 껍질 벗긴 가지구이 & 깨소스 재료 | 가지 ½개, 깨소스(굵게 간 깨 2큰술, 간장 2작은술, 참기름 1작은술, 다시마물 1큰술) 만들기 1 가지는 잘 씻어 과도로 껍질을 살살 벗긴다. 2 달군 석쇠에 가지를 올리고 석쇠 자국이 나도록 굽는다. 3 구운 가지에 깨소스를 만들어 곁들인다. ▶ 브로콜리양파피클 재료 | 브로콜리 ½송이, 양파 ½개, 노랑·주황 파프리카 ¼개씩, 소금 약간, 피클물(물·식초 1컵씩, 설탕 3/4컵, 소금 1큰술, 피클링 스파이스 1작은술) 만들기 1 브로콜리는 송이를 나눠 한입 크기로 자른 뒤 끓는 소금물에 살짝 데쳐 식힌다. 2 양파와 파프리카는 브로콜리보다 조금 작은 크기로 네모지게 자른다. 3 냄비에 피클물 재료를 담고 팔팔 끓여 한 김 식힌다. 4 병이나 용기에 ①, ②의 재료를 담고 ③의 피클물을 부어 일주일 정도 숙성시킨다. *브로콜리는 살짝 데쳐 효소의 작용을 억제한 후 피클을 담가야 푸른 기가 오래가고 아삭하게 익는다. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 가을산행 도시락으로 딱좋은 고추장참치도시락 *^^* | 조회: 11553 |
| 가을하늘이 너무 예쁜 요즘~~ 산에 가고 싶지 않으세요?오늘은 가을철 산행에 좋은 간단한 도시락 한가지 추천할까합니다.얼마전 추석귀경길 차안에서 먹으려고 준비했던 도시락 여러... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-09-27 ] | ||
 | 산행원의 부러움을 듬뿍받을! 남편을 위한 등산도시락 | 조회: 11423 |
| 그린 미팅 떠나면서 태워다 준 남편 덕에 마늘빵과 구운계란등 많이 담아 보따리 장사처럼 고생하지 않아도 되었습니다. 이런날은 주차공간이 없어서 대중교통을 이용한답니다. ... | ||
| [ 완두콩 | 2011-09-27 ] | ||
![NO단무지! 맛있는 [김밥♡]](http://cfile9.uf.tistory.com/image/177EA03C4E5C9BF51A03A1) | NO단무지! 맛있는 [김밥♡] | 조회: 11367 |
| 배는 고프고 날씨는 꾸리꾸리 비가 와서 나가기 싫은날t-t결국, 김밥을 며칠전부터 먹고싶던 김밥을 싸려고 했는데..단무지가 없더라구요...... 고민고민하다가! 단무지없이 맛... | ||
| [ 달님 | 2011-09-27 ] | ||
 | 오늘은 2개 | 조회: 11337 |
| 왜 2개일까요 ?? 궁금하시죠 자꾸 바라보면서 침을 꼴깍 넘기던 옆 칭구가 한번만 나두 그런 도시락먹어보고싶다는 멀리홋가이도에서 동경으로 유학온 산골의 ... | ||
| [ 월하 | 2011-09-27 ] | ||
 | 15분만에 후다닥 먹는! 대학생 딸을 위한 간... | 조회: 11243 |
| 15분만에 먹어야 하는 유부 주머니 도시락 왠지 평화와 풍요함에 젖게 하는 감이 노랗게 익어가는 모습을 바라보며 잠시 눈을 감았다 떴을 뿐입... | ||
| [ 라일락 | 2011-09-27 ] | ||
 | 참치김밥으로 예쁜 소풍도시락 만들기 | 조회: 11166 |
| 깻잎에 야채까지 쏙쏙~ 참치김밥으로 예쁜 소풍도시락 만들기 깻잎향 솔솔~~~나는 새싹샐러드와 함께 상큼하게 즐기는 참치김밥 어떠세요? 참치와 샐러드를 마요네즈에 비벼... | ||
| [ 헤르시 | 2011-09-27 ] | ||
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
