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나들이 요리
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만성위염 환자를 위한 도시락 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFOeBI%3D&page=204
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 재료 | 동태살 3~4쪽, 밥 1공기, 당근·애호박 개씩, 양파 ½개, 팽이버섯 ¼봉지, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량, 생선튀김옷(밀가루 ½큰술, 달걀 ½개 분량, 빵가루 ½컵), 덮밥국물(다시마물 ½컵, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 동태살은 해동해 소금, 후춧가루로 살짝 밑간한 후 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 2 당근, 애호박, 양파는 곱게 채썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 3 덮밥국물 재료를 팬에 넣고 자글자글 끓이다가 ②의 채소를 넣는다. 4 ③에 달걀을 풀어 넣고 반쯤 익힌 뒤 밥 위에 붓는다. 5 170℃ 정도로 가열한 튀김기름에 ①의 동태살을 노릇하게 튀겨 ④에 올린다. ▶ 껍질 벗긴 가지구이 & 깨소스 재료 | 가지 ½개, 깨소스(굵게 간 깨 2큰술, 간장 2작은술, 참기름 1작은술, 다시마물 1큰술) 만들기 1 가지는 잘 씻어 과도로 껍질을 살살 벗긴다. 2 달군 석쇠에 가지를 올리고 석쇠 자국이 나도록 굽는다. 3 구운 가지에 깨소스를 만들어 곁들인다. ▶ 브로콜리양파피클 재료 | 브로콜리 ½송이, 양파 ½개, 노랑·주황 파프리카 ¼개씩, 소금 약간, 피클물(물·식초 1컵씩, 설탕 3/4컵, 소금 1큰술, 피클링 스파이스 1작은술) 만들기 1 브로콜리는 송이를 나눠 한입 크기로 자른 뒤 끓는 소금물에 살짝 데쳐 식힌다. 2 양파와 파프리카는 브로콜리보다 조금 작은 크기로 네모지게 자른다. 3 냄비에 피클물 재료를 담고 팔팔 끓여 한 김 식힌다. 4 병이나 용기에 ①, ②의 재료를 담고 ③의 피클물을 부어 일주일 정도 숙성시킨다. *브로콜리는 살짝 데쳐 효소의 작용을 억제한 후 피클을 담가야 푸른 기가 오래가고 아삭하게 익는다. |
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 | 삶은 계란 좋아하세요? 반숙 vs 완숙 내맘대... | 조회: 15859 |
| 쉬운듯 어려운 반숙 vs 완숙 후라이 비법 보실라믄 클릭클릭 ★ 클릭밥솥으로 맥반석맛 계란만들기 ★ 클릭 찜질방에서 파는 계란은 중국산이 어쩌고, 썩은계란... | ||
| [ 어린늑대 | 2009-05-10 ] | ||
 | 간단 도시락 만들기...햄말이 야채 주먹밥. | 조회: 15280 |
| 요리재료 계란 1개,소금 1꼬집,양파 1/4개,당근 1/4개,피망 1/2개,밥 1+1/2공기.통깨 1/2큰술,참기름 1/2큰술,슬라이스햄 20장 햄 말... | ||
| [ 완두콩 | 2009-05-09 ] | ||
 | 치아가 안좋은분들 드시기 좋은 김밥과 오뎅국 | 조회: 14111 |
| 요리재료 김밥재료-햄(깡통햄)시금치,단무지,우엉,달걀,당근,김오뎅국-양파,파,마늘,청양고추,다시마 김밥을 만들어봤는데..조금 다른 김밥을 만들어봤습니다. 왜냐하면 엄마치아가... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2009-05-08 ] | ||
 | 까무잡잡 초코 모닝롤 | 조회: 14113 |
| 요리재료 중력분 460g, 미지근한 물 300ml, 드라이이스트 8g, 소금 8g, 설탕 30g, 버터 40g,코코아 가루 2봉지 (56g), 검은깨 약간, 딸기쨈, 버터 약... | ||
| [ 헤루에 | 2009-05-07 ] | ||
 | 동굴동굴 핫케이크볼 | 조회: 14480 |
| 요리재료 핫케잌가루 각 180그램씩 ( 18구 타코야키팬 1판양, 초코맛, 바닐라맛), 우유, 포도씨유, 소시지, 메추리알◈ 동굴동굴 핫케이크 볼, 입맛대로... | ||
| [ 헤르시 | 2009-05-05 ] | ||
 | 파프리카 컵 볶음밥 | 조회: 14258 |
| 요리재료 파프리카,고구마,당근,양파,쇠고기,김치,슬라이스치즈 파프리카 컵 볶음밥 파프리카 컵에 볶음밥을 담아서 먹는 재미있고 맛있는 맛입니다.. 볶음밥위에 치즈까지 ... | ||
| [ 라일락 | 2009-05-04 ] | ||
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