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나들이 요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9NcBc%3D&page=176
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 아이들이 좋아하는 <치즈 주먹밥> | 조회: 14621 |
| 한우치즈 주먹밥 간단한 도시락 싸기 재료 한우(갈아 놓은 설도나 기름끼 적은 부위는 오케이),양파2/1,당근조금,부추한줌 치즈2~3장.소금,포도씨유,후추,구기자... | ||
| [ 맑음 | 2009-12-28 ] | ||
 | 잡채도시락 | 조회: 12162 |
| 남편을 위한...도시락 잡채 도시락 직장인들은 점심 시간이 기달려 지기도 하지만... 항상 맛있고 빠르고 새로운것을 먹어 보고 싶어 하는것 같아요. 저도 대학을 ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2009-12-27 ] | ||
 | 언니의 도시락 | 조회: 12758 |
| 도시락 주문이 들어 왔습니다... 사실 저번주에 싼 도시락인데..포스팅이 늦어졌네요.. 금요일 저녁... 걸려온 전화 한통~~~언니 나 도시락좀 싸주면 안될까..... | ||
| [ 들바람 | 2009-12-26 ] | ||
 | 간단히 만드는 반찬 | 조회: 13780 |
| 아마도 맛짱이 반찬이나 요리를 올리면서 제일 많이 사용했던 말들중에 간단히 . 후다닥 란 단어들이 많이 있을거예요.반찬 너무 어려워 하면서 만들기를 겁내는 요리초보 분들에게 ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2009-12-25 ] | ||
 | 초간단 햅버거 스테이크 만들기~~!! | 조회: 14180 |
| 제료 준비도 초간단.. 만드는 시간, 만드는 공정도 초간단... 하지만.. 유명 레스토랑보다도 더 맛있게 즐길 수 있는 맛도 모양도 이쁜 햄버거 스테이크... | ||
| [ 청아 | 2009-12-24 ] | ||
 | 엣지있는 컵케이크 | 조회: 12890 |
| 시커먼 녀석위에 부드럽게 올려준 크림치즈 프로스팅까정~~ 이 녀석이요?? 아~~~~~~수인공주의 sunday school 간식타임으로 가져갔었지요~ 아이들요?? 무쟈... | ||
| [ 애니랜드 | 2009-12-22 ] | ||
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