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나들이 요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9NcBc%3D&page=151
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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 | 소풍가는 날,,영양이 듬뿍~나드리 도시락 | 조회: 81146 |
| 입으로 한 입~♪ 눈으로 한 입~♪ *나드리 도시락* 재료;밥2공기,오이,날치알,단무지,통깨(후리가께),새싹, 촛물 만들기;설탕3큰술,레몬즙(식초)2큰술,소금1/2... | ||
| [ 루시엘 | 2010-06-30 ] | ||
 | 바쁜날 후다닥 준비하는 치즈 김치김말이밥 | 조회: 71615 |
| 어쩌다 늦은날~ㅎㅎ늦잠을 자서 학교에 지각하기 좋은날이나 아이가 시간이 밥먹을 시간이 촉박한날~시간이 없는 아이에게 밥을 먹여서 보내려고 후다닥 만들주는 치즈 김치김말... | ||
| [ 아라 | 2010-06-30 ] | ||
 | 대추 정과 설기떡 하나만 먹어도 든든해요 | 조회: 114684 |
| 대추 정과 설기떡 하나만 먹어도 든든해요 대추로 정과를 만들어 설기떡을 만들어 주말 심심할때 먹었습니다. 다른 채소나 과일 속재료를 넣지 않아도 달콤하고 쫀득하니 맛있는 ... | ||
| [ 미야 | 2010-06-29 ] | ||
 | 쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | 조회: 127705 |
| 쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지. ◇ 김혜경씨는…대한민국 ... | ||
| [ 아이 | 2010-06-28 ] | ||
 | 인기메뉴만 쏙쏙 골라 만든~ 《패밀리도시락》 | 조회: 139017 |
| 헬로우~ 오늘도 기분 째지는 아침~ ^^;;; 오늘부터 본격적인 장마가 시작 될 예정이라네요~ 외출하실 땐 우산 꼭 챙겨들 나가셔여~ 오늘의 마마 포스... | ||
| [ 비애 | 2010-06-25 ] | ||
 | 소풍가는 아이와 선생님 도시락 | 조회: 382898 |
| 오늘은.. 준혁이가 과천과학관으로 룰루랄라~~ 소풍을 간다고 합니다.. 소풍을 간다고 하면.. 아이는 룰루랄라~.. 기분좋은 하루지만.. 사실.. 소풍 이야기만 들어도.... | ||
| [ 바이올린 | 2010-06-24 ] | ||
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