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나들이 요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9NcBc%3D&page=132
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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| 식빵 4장, 슬라이스치즈 2장 식빵의 갈색부분을 자른후 식빵 - 슬라이스치즈 -식빵 순으로 놓아 줍니다. 팬에... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-03-06 ] | ||
 | 양배추 .쌈 .나들이 .도시락 .쌈밥 .칼라푸... | 조회: 18705 |
| 양배추를 살짝 삶거나 전자랜지에 위생팩에 담아 돌려 쪄요 . 각종 냉장고 야채들을 넣고 통깨 참기름 넣고 쌈을 싸줍니다. 나들이... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-03-04 ] | ||
 | 참치캔으로 만든 도시락 레시피 4가지 *^^* | 조회: 19789 |
| 꽃샘추위가 매섭게 느껴지는 수요일아침입니다.어제 아침에 블로그에 요리 소개하고 ... 지난 1년동안 저의 블로그 방명록에 여러분들이 올려 주셨던 글들을 한번더 읽었습니다.모두... | ||
| [ 벤자민 | 2011-03-03 ] | ||
 | 김치주먹밥 | 조회: 17251 |
| 김치주먹밥 김치로 느끼함을 제거한 주먹밥을 즐겨보세요~ 380kcal | 40분 | 보통 분 량 4인분 주재료 ... | ||
| [ 쏘이 | 2011-03-03 ] | ||
 | 브리 프로슈토 샌드위치 | 조회: 17378 |
| 재료 잡곡빵 4장, 레터스 6장, 프로슈토 4장, 브리 치즈 ⅔개, 새싹채소 적당량, 레몬 마요네즈(마요네즈 2큰술, 올리브오일 1큰술, 레몬 ⅛개) 만들기 1 ... | ||
| [ 가루 | 2011-03-02 ] | ||
 | 일주일 도시락 반찬 만들어 두기~~ | 조회: 17604 |
| 굿모닝~~좋은 하루 시작하셨지요~~ 그리 쾌청하게 맑은 날씨는 아니지만 바람도 포근한게~ 왠지 봄 이 이만큼 가까이 왔음이 느껴지는 그런 하루네요~~ 하하하~~ ... | ||
| [ 이슬 | 2011-03-02 ] | ||
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