유자 닭강정
글쓴이: 츠키 | 날짜: 2014-04-03
조회: 7860
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9MeRo%3D&page=199
유자 닭강정 "햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다.
게살 김치 새우 크로켓 조회: 10928 [재 료] 김치 한줌,크래미5개,롤치즈 2큰술,다진양파2큰술,남은식빵1-2개,우유2큰술, 허브솔트(소금,후추대체가능)약간,달걀1개,밀가루5큰술,빵가루2/3컵,파슬리1/2큰술,... [ 아픈마음 | 2009-06-11 ] 양파가 듬뿍든 토마토 스크램블 에그 샌드위치.. 조회: 11115 샌드위치 만들 빵 (뭐든지..)계란2개, 방울 토마토 10개, 양파 중간 크기1개, 치커리, 양상추, 깻잎..(채소 아무거나..), 치즈1장..마요네즈, 케찹, 마스타드 조금... [ 스위트 | 2009-06-10 ] 오징어링에 갇힌 카레밥전....^^ 조회: 10927 아이들 간단 식사로 준비한 밥전입니다.. 간식으로 먹어도 좋지만 전 그냥 저녁식사 대용으로 만들어 줬어요...ㅋ 오징어 몸통을 링으로 썰어 살짝 데쳐 그속에 준비한... [ 월하 | 2009-06-09 ] 즉석 핫케이크 가루를 이용한 미니 롤 만들기.... 조회: 10921 요리재료 핫케이크 가루, 우유, 딸기쨈, 식용류 지난번 이벤트 응모했다가 상품으로 받았던 것이 있길래 간단하게 간식으로 만들어 줬답니다...^^ 별다를것도 없지만 얇게... [ 블루베리 | 2009-06-08 ] 동글동글 양파링 후라이드 조회: 10956 동서양을 막론하고 제일 많이 쓰이고 중요하고 맛난 재료가 양파인 것을..... 것두 튀기면 달짝찌근 고기향이 나는게 얼마나 맛난지 몰라요~~ ㅎㅎ 주말에 재료 착하... [ 스마일 | 2009-06-08 ] 매콤.달콤한 맛있는 떡꼬치와 담백한 감자구이 조회: 10952 요리재료 [재료] 떡볶이떡 2분의 1팩(떡집에서 파는 떡 1팩기준)[상투감자구이] 찐감자3개, 마요네즈, 소금 2분의1티스푼, 달걀 노른자 1개, 후추가루 소량 [벌집감자구이... [ 하레 | 2009-06-05 ]