나들이 요리

• 난이도 중
• 열량 243kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간

조랭이떡 300g ,
바지락 1컵, 베이컨 3줄, 브로콜리 1/2송이, 양파 1/4개, 양송이버섯 3개, 애느타리버섯 100g, 크림소스(바지락 육수 1컵, 생크림 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩), 파슬리가루 약간

• 1. 바지락은 바락바락 씻어 물 2컵을 붓고 끓인 후 체에 거른다.
• 2. 베이컨은 살짝 데친 후 잘게 다지고, 브로콜리는 송이를 나누어 데친다.
• 3. 양파와 양송이버섯은 채썰고 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다.
• 4. 크림소스 재료와 베이컨을 냄비에 넣고 자글자글 끓인다.
• 5. 떡을 넣고 떡이 반쯤 익으면 준비한 야채를 넣는다.
• 6. 바지락을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춘 후 파슬리가루를 뿌려 낸다.

크림소스를 사용해 젊은층에게 쉽게 다가갈 수 있는 맛. 쫄깃한 식감의 조랭이떡을 쓴 것도 칭찬해주고 싶은 부분이다. 조랭이떡처럼 방앗간에서 구입한 떡은 주정 처리(쉽게 상하는 것을 방지하기 위해 떡볶이 떡에는 대부분 주정 처리를 해놓는다)를 하지 않았기 때문에 요리 전에 데치지 않아도 된다.