 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
|
||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Pdg%3D%3D&page=47
|
||||
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 낫토 연두부샐러드 | 조회: 4162 |
| 낫토 연두부샐러드재료생나또·연두부 1팩씩, 바질 약간만들기1 연두부는 스푼으로 떠서 그릇에 담는다. 2 ① 위에 생나또를 얹은 뒤 바질을 올린다.살아 있는 실의 힘 생나... | ||
| [ 이뽄여우 | 2013-10-12 ] | ||
 | 누룽지 꿀떡맛탕 | 조회: 4157 |
| 누룽지 꿀떡맛탕재료누룽지 4팩, 가래떡 2줄, 조청 4큰술, 물엿·식용유 2큰술씩, 아몬드·호두 1큰술씩, 검은깨 약간만들기1 아몬드와 호두는 잘게 다진다.2 가래떡은 한... | ||
| [ 제니 | 2013-10-12 ] | ||
 | 찐만두 곁들인 부추 돼지고기잡채 | 조회: 4160 |
| 찐만두 곁들인 부추 돼지고기잡채재료고추잡채소스 1팩, 빠오즈 4개, 돼지고기(안심) 300g, 부추 1/2단, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1개씩, 식용유 2큰술만들기1 돼... | ||
| [ 파란구름 | 2013-10-12 ] | ||
 | 구운주먹밥 오차즈케 | 조회: 4156 |
| 구운주먹밥 오차즈케재료밥 엔 1팩, 밥 2공기, 우메보시 4알, 말차가루 4큰술, 물 2컵, 식용유 약간만들기1 볼에 따뜻한 물을 붓고 말차가루를 풀어 섞은 뒤 차게 식혀... | ||
| [ 시계바늘 | 2013-10-12 ] | ||
 | 애호박 숙주나물국수 | 조회: 4159 |
| 애호박 숙주나물국수재료멸치티백 1개, 소면 600g, 숙주 320g, 애호박 1/2개, 홍고추 1/4개, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 물(국물용) 4컵만들기1 소면은 끓... | ||
| [ 햇님 | 2013-10-12 ] | ||
 | 샐러드바 부르스케타 | 조회: 4159 |
| 샐러드바 부르스케타재료샐러드바 2팩, 바게트 1개, 방울토마토 6개, 바질 약간, 올리브유 적당량만들기1 바게트는 2cm 두께로 썰어 올리브유를 두른 팬에 살짝 굽는다.2 방... | ||
| [ 아카시아 | 2013-10-12 ] | ||
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
