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나들이 요리
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맑은 현미 채소수프 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Kdho%3D&page=155
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나른한 봄, 에너지 Up! 만물이 소생한다는 이 봄날에 이상하게 몸이 축 늘어지고 활기를 잃게 된다. 이른바 '봄 탄다'라고 표현하는 춘곤증이 찾아온 것이다. 이때 자연으로 눈길을 돌려 채소와 곡물류에 풍부하게 함유된 비타민과 미네랄로 산소를 증가시켜 자꾸만 가라앉는 몸에 활력을 불어넣어보자.
재료 브로콜리 1/8개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 콩나물 200g, 현미 율무밥 1공기, 올리브유 4큰술, 물 6컵, 월계수 잎 1장, 말린 오레가노·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 브로콜리, 당근, 양파는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰고 콩나물은 꼬리 부분을 다듬고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 달군 냄비에 올리브유를 두른 뒤 ①의 브로콜리와 당근, 양파를 넣고 볶는다. 3 ②의 겉면이 노릇해지면 분량의 물을 넣고 중간 불에 끓이다가 월계수 잎과 말린 오레가노를 넣고 다시 약한 불에 20분 정도 더 끓인다. 4 ③이 한소끔 끓으면 ①의 콩나물과 현미 율무밥을 넣고 콩나물이 익을 때까지 끓이다가 소금, 후춧가루를 조금씩 넣어가며 농도와 간을 맞춘다. 전복 스테이크 재료 전복 12마리, 현미·율무 1컵씩, 브로콜리 1/4개, 당근·양파 1/2개씩, 버터·머스터드소스 4큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 현미와 율무는 깨끗이 씻어 하룻밤 불려 준비한 뒤 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 2 전복은 숟가락으로 껍데기와 살을 분리하고 칼로 내장과 입을 제거한 다음 솔을 이용해 깨끗이 씻은 뒤 전복의 빨판 부분에 칼집을 낸다. 3 브로콜리, 당근은 깨끗이 씻어 납작하게 썰고 양파는 도톰하게 채썬다. 4 달군 팬에 버터를 두르고 ③의 브로콜리와 당근, 양파를 넣고 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. 5 ④의 팬에 전복을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6 그릇에 ①의 현미 율무밥과 ④와 ⑤의 브로콜리와 당근, 양파, 전복을 올린 뒤 머스터드소스를 곁들인다. |
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 | 어느날,여고시절~그시절 그~도시락을 추억하며~^^ | 조회: 77666 |
| 조선의국모:http://blog.daum.net/sunshine513 ... | ||
| [ 포라 | 2010-05-27 ] | ||
 | 도시락 반찬 걱정은 그만!! 바삭하고 촉촉한 ... | 조회: 54700 |
| 오늘은.. 아이들 도시락 반찬으로.. 정말 좋은.. 크래미 완자를 소개할까 합니다... 겉은 바삭하고.. 속은 촉촉한.. 맛도! 영양도 고루 갖춘.. 엄마표 크래미 완자 입니... | ||
| [ 별은이뽀 | 2010-05-26 ] | ||
 | 봄소품을 위한 피크닉 도시락 만들기! 참 쉽죠~잉~ | 조회: 63409 |
| 안녕하세요;) 날씨가 너무너무 화창해졌지요? 요즘 다들 봄나들이 많이 나가시죠?(더워서 안나가실라나;;) 하하! 저가 이번에 들고온 기사는 봄맞이 피크닉 도시락 싸기입니다. ... | ||
| [ 니브 | 2010-05-25 ] | ||
 | 날치알 키위주먹밥과 키위콘샐러드 도시락 싸들고... | 조회: 58039 |
| 내일 석가탄신일부터 시작되는 황금연휴~ 날씨가 오늘만 같다면 나들이 안나가줄수없을듯해요 나들이간다면 빼놓을수없는게 도시락 뭐 간단한거야 나가서 한끼 사먹고 오자고할수있지... | ||
| [ 이슬 | 2010-05-24 ] | ||
 | 햇밤·올방개 묵말랭이 베이컨 말이 | 조회: 41626 |
| 저번에 건새우로 주먹밥을 만들었었죠?! 그때 남은 건새우로 마늘쫑볶음을 해볼까 하고 마늘쫑을 샀어요. 사실... 건새우마늘쫑볶음하고나면... 재료가 남는 경우가 많잖아요. ... | ||
| [ 쿠니 | 2010-05-18 ] | ||
 | 김치 만두속 넣은 스프링롤 튀김 | 조회: 38123 |
| 1. 김치는 도마에서 잘게 다진후 물기를 꼭 짜서 그릇에 담고 두부도 물기를 꼭 짜서 담고, 라면은 잘게 뿌셔서 담고, 돼지 고기도 담아요.^^ 2. 간장, 고추 가루, ... | ||
| [ 츠키나 | 2010-05-17 ] | ||
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