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아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

글쓴이: 개나리  |  날짜: 2010-12-22 조회: 5629
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FBxLcQ%3D%3D&page=213   복사

이제 조금만 있음 아이들 방학이죠~~^^

아이들이 학교갈때는 갈대에 따라

집에 있을땐 집에 있을때 따라...

엄마들 아이 반찬에 이만저만 고민이 아니지요

 

콩알맘이 오늘은 아이들이 좋아하는 조림반찬 3가지 알려드릴려구요~~

 

간장양념 한가지로 3가지 반찬이 탄생 된답니당~~^^

 

 

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>
아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

 

 

엄마아빠도 좋아하고

아이도 좋아하고~

밥상에 밑반찬 도시락 반찬 두루~활용도가 높죵..ㅎㅎㅎ

 

그럼 간단하게 간장양념으로 만드는 3가지 조림반찬

한번 봐주실래요~~

GO~~GO~~

.

.

.

재료

 

<두부조림>

두부1모, 간장6큰술,설탕 1큰술+1/2큰술,참기름약간,카놀라유, 통깨 약간

 

<감자조림>

감자 3개(중간사이즈), 간장 6큰술, 설탕 1큰술+1/2큰술, 물 150ml, 참기름 약간, 카놀라유, 통깨 약간

 

<우엉조림>

우엉 3대(긴대 3개예용),간장 6큰술, 설탕 2큰술,올리고당 2큰술,카놀라유 약간,통깨 약간

 

 

재료 준비에 양념을 보시면 아시겠지만 양념은 같은 한가지라고

보시면 된답니당~~^^

 

 

두부조림

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

1.두부는 사진에 보이는 것처럼 손가락한마디 정도의크기로 썰어서

달궈진 프라이팬에 카놀라유(식용유)를 두르고

노릇하게 구어주었답니당

 

이때 소금간은 하지않아용~~^^

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

2.두부를 구워줄때는요~

사진에서 처럼 두부를 그냥 부쳐서 먹을적보담은 좀더 구워주셔야 맛나답니다

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

3.노릇하게 구워진 두부에 분량의양념을 넣고

약한불에서 재빨리 뒤적~뒤적~

 

그런뒤 통개를 약간 뿌린후 참기름을 약간 둘러서

다시 뒤적~~ ㅎ ㅣ~~

그람 이제 두부조림 완성이예용

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

표현은 뒤적이지만 강하지않게 버무려주시면 되용~~^^;;;

아이들도 좋아하구요

아빠들 술안주에도 좋아용~~^^

 

우엉조림

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

1.우엉은 사징에 보이는 것처럼

손질이 되어 채썰어진 것이 아니라

긴대로 구입을 했습니다

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

긴대를 구입후 껍질을 필러로 제거한후

왼쪽에서 부터 보시면 되용~~

두번째 우엉처럼 작게 토막을 내주었구용~

그런뒤 얇게 슬라이스를 한후 채썰어서 준비해주었어요

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

2.물에 깨끗하게 씻고나니

우엉이 예쁘게 채썰어져서 나온 모습이 보이시죵~~^^

 

이때 갈변을 막기위해 식초를 물에 조금 풀어서 우엉을 담가두면

색이 변하지 않아요

 

하지만 콩알맘 그냥 물로 씻고는 바로 조리합니다

왜냐구요

 

어차피 간장조림이라 상관없어요...으하하하하

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

3.궁중팬에 채썰어둔 우엉을 담고 올리고당을 제외한

분량의 양념을 넣은후

가볍게 손으로 조물닥~~조물닥 ~

양념을 고르게 묻혀지도록 하였답니당~

 

이때 카놀라유(식용유)도 같이 넣고 시작해주시면 된답니당~

 

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

4.색이 사진에 보이는 정도로 진하게 나기시작하면 올리고당을넣고

통개를 약간 넣어준뒤

살짝 버무려 주믄 완성이예여~~^^

 

감자조림

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

1.감자를 세척후 사진에 보이는 것처럼 깍둑~~깍둑~썰어주었답니당~

그런뒤 달궈진 프라이팬에 카놀라유(식용유)를 두르고

감자의 겉면만 익도록 볶아주었답니당~

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

2.감자의 같표면이 익고나면 분량의 물과

양념을 넣고 조려주었답니다~~

 

이때 카놀라유에 감자의 같면을 익혀두어서

감자를 물에넣고 조려도 겉면이 쉽게 부스러지지 않아용~

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

3.사진에 보이는 정도로 양념물이 자작하게 졸아든후

통깨를 약간뿌리고 참기름을 살짝 둘러주면 완성이랍니당~

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

간장에 노르스름 하게 잘조려져 나왔네요~~으흐흐흐

요 감자조림은 아이들 뜨신밥에

요 조림감자몇개 넣고 으깨어 밥을 비벼주어도 잘먹지요...ㅎㅎ

 


아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

 
아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>
아이밥상 도시락반찬에 좋은<조림반찬 3가지>

 

이렇게 반찬 3가지가 완성 되었네요~~

 

간장양념이라 아이들도 같이 먹을수있고

조림반찬이라 도시락반찬에도 좋은

요 3가지 아이들~~

예뻐해 주실래요~~^^

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