|
|
매운 오삼 불고기 |
글쓴이: 바람 | 날짜: 2007-07-17 |
조회: 101659 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=ExxG&page=234
|
오삼불고기 만드는 법
재료
오징어 1마리 돼지 불고기 1근(항정살이나 목살, 삼겹살) 양파 1개 대파 2뿌리 그 밖의 준비 가능한 야채(한 입 크기로 썰어서) 올리브 기름 1-2큰술 양념장 (모든 재료를 섞어 믹서에 한 번 돌려주면 편하지요)
고춧가루 3큰술 양파 1/2개 다진마늘 2큰술 맛술 2큰술 고추장 2큰술 설탕 2큰술 참치액젓 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 생강즙 1큰술
만드는 방법:
1. 손질한 오징어와 고기, 야채를 한 입 크기로 썰어둔다.
2. 커다란 그릇에 양념장과 고기, 야채를 넣어 10-15분간 재워둔다(금방 먹을 경우는 야채와 같이 재 (양념장에 고기를 재워두면 맛이 더 좋습니다.)
3. 강 불에 달군 프라이팬에 기름을 두르고 고기와 야채를 볶는다(고기를 먼저 볶은 후 야채를 볶으면 더 아삭한 맛을 살릴 수 있어요).
고기를 볶기 전 프라이팬을 강불에 달구는 것을 잊지 마세요.
4. 깻잎, 당면, 떡, 라면 등을 넣어도 맛이 좋고, 불린 당면, 삶은 쫄면 사리를 넣어도 맛이 좋습니다. 오징어 대신 낙지나 주꾸미를 넣어도 별미가 되겠지요. 매운 맛을 좋아하는 경우는 청양고추를 송송 썰어서 넣으면 정말 눈물 나게 매운 오삼 불고기가 될 겁니다.
오삼 불고기 양념은 냉장고에 넣어두면 1주일 정도 보관할 수 있습니다. 떡볶이나 여러 가지 매운 볶음 요리에 넣으면 맛이 좋아요. 한 번 만들 때 넉넉하게 만들어 두면 여러모로 편하더군요.
|
| | | 도시락달걀덮밥 | 조회: 58535 | | 도시락달걀덮밥 준비할 재료다진 우엉 2큰술, 다진 쇠고기 2큰술, 향신유 1½큰술, 고기양념(향신장 1큰술, 향신즙 ½큰술, 물엿 ... | | [ 아픈마음 | 2008-11-10 ] | | | | | 고구마 샐러드 | 조회: 71993 | | 재 료 고구마 3개, 녹색피망1/4개, 노랑/빨강 파프리카 1/4개씩, 양파 1/4개,생크리 4큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1큰술 ~ 개인이 선호하는 다른 야채를 넣어주... | | [ 아인 | 2008-10-20 ] | | | | | 쫀득쫀득한 크림치즈케이크 | 조회: 64264 | | [재 료] 크림치즈 300g, 설탕 100g, 계란 3개, 생크림 200g, 박력분 100g, 바닐라오일 1ts, 케이크에 아이싱할 생크림 적당량, 데코할 과일이나 초콜릿등.... | | [ 후루룩소녀 | 2008-10-20 ] | | | | | 케이준치킨 샌드위치 | 조회: 60672 | | 요리재료 식빵2장, 닭가슴살 1덩이, 다진 양파3큰술, 다진 할라피뇨 피클 1큰술, 케이준 스파이스 2작은술 이상, 맛술1큰술 + 물1큰술, ex올리브오일 1큰술, 후추 약... | | [ 아델리 | 2008-10-14 ] | | | | | 아이들 도시락에 어묵탕수 | 조회: 94817 | | 준비할 재료동그란 어묵 2컵, 피망 1개, 당근 1-5개, 양파 ½개, 튀김옷(녹말가루 4큰술, 달걀 1개), 양념소스(토마토케첩 5큰술, 우스터소스 2큰술, 사과잼·물엿... | | [ 어린늑대 | 2008-10-12 ] | | | | | 쇠고기 완자장조림 | 조회: 69242 | | 준비할 재료다진 쇠고기 300g, 삶은 달걀 7개, 고기양념(다진 마늘 ½큰술, 맛술 1큰술, 생강가루·후춧가루 약간씩), 조림양념(대파 흰 부분 2대, 간장 8큰술, 맛... | | [ 편지 | 2008-10-10 ] | | | |
|
|