|
|
매운 오삼 불고기 |
글쓴이: 바람 | 날짜: 2007-07-17 |
조회: 102050 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=ExxG&page=208
|
오삼불고기 만드는 법
재료
오징어 1마리 돼지 불고기 1근(항정살이나 목살, 삼겹살) 양파 1개 대파 2뿌리 그 밖의 준비 가능한 야채(한 입 크기로 썰어서) 올리브 기름 1-2큰술 양념장 (모든 재료를 섞어 믹서에 한 번 돌려주면 편하지요)
고춧가루 3큰술 양파 1/2개 다진마늘 2큰술 맛술 2큰술 고추장 2큰술 설탕 2큰술 참치액젓 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 생강즙 1큰술
만드는 방법:
1. 손질한 오징어와 고기, 야채를 한 입 크기로 썰어둔다.
2. 커다란 그릇에 양념장과 고기, 야채를 넣어 10-15분간 재워둔다(금방 먹을 경우는 야채와 같이 재 (양념장에 고기를 재워두면 맛이 더 좋습니다.)
3. 강 불에 달군 프라이팬에 기름을 두르고 고기와 야채를 볶는다(고기를 먼저 볶은 후 야채를 볶으면 더 아삭한 맛을 살릴 수 있어요).
고기를 볶기 전 프라이팬을 강불에 달구는 것을 잊지 마세요.
4. 깻잎, 당면, 떡, 라면 등을 넣어도 맛이 좋고, 불린 당면, 삶은 쫄면 사리를 넣어도 맛이 좋습니다. 오징어 대신 낙지나 주꾸미를 넣어도 별미가 되겠지요. 매운 맛을 좋아하는 경우는 청양고추를 송송 썰어서 넣으면 정말 눈물 나게 매운 오삼 불고기가 될 겁니다.
오삼 불고기 양념은 냉장고에 넣어두면 1주일 정도 보관할 수 있습니다. 떡볶이나 여러 가지 매운 볶음 요리에 넣으면 맛이 좋아요. 한 번 만들 때 넉넉하게 만들어 두면 여러모로 편하더군요.
|
| | | 하하호호 주먹밥 | 조회: 4664 | | 요리재료 밥,단무지,참기름 약간,속재료: 참치,마요네즈, 후춧가루 약간 간단하게 주먹밥으로 한끼를 해결해보자구요 기름뺀 참치 +마요네즈+후추 잘 섞어줘요 ... | | [ 미야 | 2009-04-14 ] | | | | | 이색 삼각밥 | 조회: 4680 | | 평범한 삼각김밤은 싫다 가까운 교외로 봄바람 느끼러 드라이브 갈 때 이색 삼각밥을 만들어 가보자 밥1공기 ,김치볶음밥 재료 김치 1/4포기, 양파 1/4... | | [ 아라 | 2009-04-13 ] | | | | | 여섯 가지 도시락 | 조회: 4687 | | 튀김 꼬치 재료 새우 5마리, 돼지고기(안심) 150g, 아스파라거스 3대, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 박력분 1/2컵, 튀김용 기름·소금·후춧가루 적당량씩만드는 법1... | | [ 앨리스 | 2009-04-12 ] | | | | | 10가지 김밥, 행복담은 도시락 들고 봄소풍떠나요~ | 조회: 4702 | | 종류도 다양하게 김치,두부,샐러드,야채,참치,소고기김밥, 유부초밥, 못난이김밥까지~ 와우^^ 자~ 이제 김밥한번 싸 볼까요^^? 보통 싸먹는 야채김밥과(좌측) 밥이 겉... | | [ 완두콩 | 2009-04-11 ] | | | | | 감자샐러드샌드위치 | 조회: 4823 | | 요리재료 감자, 양파, 기름, 소금, 후추, 달걀, 오이, 당근, 연어, 빵, 식초 먼져 양파를 잘게 채썰어서 찬물에 담가 놓습니다. 양파는 기름에 볶거나 생으로 먹... | | [ 사랑 | 2009-04-10 ] | | | | | 봄날의 로망 피크닉 도시락 | 조회: 4826 | | 하늘하늘 시폰 원피스 차려입고 따가운 햇살을 막아줄 선글라스도 머리에 얹었다. 한껏 치장을 마쳤다 해서 피크닉 준비가 끝났다고 생각하는 건 아니겠지? 설렘만 충전한 채... | | [ 월하 | 2009-04-09 ] | | | |
|
|