테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


나들이 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리
나들이 요리
부모님을 위한 봄철 ...조회 303646  
선생님 도시락싸기조회 270068  
아이들의 봄소풍 도시...조회 261465  
소풍가는 아이와 선생...조회 261165  
식어도 맛있는 도시락 메뉴조회 232310  
예쁜 과일 깍기,자르기조회 230150  
가을 단풍 나들이 도...조회 229274  
이삭 토스트 만들기조회 229236  
아들 수학여행 도시락...조회 221537  
도시락반찬 레시피조회 187187  

이전글 다음글 목록 

잡채도시락

글쓴이: 아이  |  날짜: 2010-01-24 조회: 29556
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhxKcw%3D%3D&page=211   복사


잡채도시락

 

남편을 위한...도시락

 <잡채 도시락>

 

 

직장인들은 점심 시간이 기달려 지기도 하지만...

항상 맛있고 빠르고 새로운것을 먹어 보고 싶어 하는것 같아요.

저도 대학을 졸업하고 직장생활을 해봤지만...

수많은 사람들 속..엘리버이터 정원을 아슬아슬하게 타서

  그나만 사람들이 적은 식당을 찾으려고 여기 기웃...저기 기웃..

했었던 기억이 있네요.

가끔...남편을 위해 도시락 한번 준비해 보세요.

요즘 비싼 돈 주고도  이벤트도 많이 하던데...저렴하고 건강도

지키는 도시락 이벤트 어때요~

 

 

 

재료

<간단한 잡채>

당면한줌(사리용),사각어묵,목이버섯,양파2/1,당근,시금치,소고기, 

양념-구기자 맛간장3큰술,국간장1큰술,조청이나 물엿2큰술,마늘,

후추,참기름,포도씨유 

 

 <간단한 미역국>

 미역2줌,전복(없어도 되요~냉동실에 먹다남은 2마리가 있길래)바지락이나 백합

국간장이나 까나리액젓2큰술,참기름,마늘,소금약간,청주2큰술

 

 

 <휘리릭~쉅게 만드는 잡채 >

 

 


잡채도시락

 

시간이 없을때는 전골용 당면을 사용하시면 당면 삶는 과정과

시간을 단축할 수가 있어요.

당면을 미지근한 물에 충분히 불려주시고...

목이버섯도 충분히 불려서 먹기좋게 잘라 주세요.

사각어묵,양파,당근은

가늘게 채썰어 준비해 주시고...시금치는 살짝 데쳐서

소금,참기름,마늘 조금 넣으시고 조물조물 무쳐서 준비해 주세요.

 

 

 


잡채도시락

 

예열된 후라이팬에 (중불)포도씨유를 두루고

양파-당근-목이버섯-어묵 (볶는 도중에 소금약간과 후추로 밑간해 주세요)

순으로 넣고 볶으시다가, 불려놓은 당면사리를 넣고 2~3분 더 볶아주세요.

마지막에 시금치와 분량의 양념장을 넣고 휘리릭~

재빨리 양념장이 어우러 지도록 뒤적여서 참기름 한방울 넣고

마무리해 주세요.

 

소고기가 있으시면...(100그램기준)

구기자맛간장2,조청이나물엿1,소금약간,후추,마늘 밑간하셔서 불고기

볶으시는것 처럼 수분이 없도록 바싹 볶아 주셔서 잡채와 함께 버무리면...

고기가 숨어서 보이질 않으니 드실때 살짝 접시에 올려 곁들여 주세요.

 

잡채 만들기는 보기에만 거창하지...

막상 만들어 보시면 그다지 어렵지 않다는것 말씀 드리고 싶어요.

겁먹지 마시고 잡채 만들기에 도전해 보세요.

솔직히 이렇게 대충 휘리릭~만들어도 시중에서 파는 잡채보다 휠씬

맛이 좋다는것을....알려드리고 싶어요.

 

 

 

 

 <간단한 미역국 끓이기>

 

 


잡채도시락

 

 백합(백합은 해감을 따로 할 필요가 없어요)

 깨끗이 손질하셔서 30분정도 푹~삶아서 미역국 육수를 만들어 주세요.

전복살은 가늘게 채썰어서 참기름,청주2큰술,마늘약간 넣으시고

살짝 볶아서 준비해 주세요.

 


잡채도시락
잡채도시락

 

미역은 20분정도만 불려 주시는것이 적당합니다.

너무 장시간 많이  불리시면 미역의 끈적이는 점액이 나와서 국을

끓이시면 맛이 떨어집니다.

 

냄비에 참기름을 두르시고 미리 불러서 먹기좋게 컷트한 미역을 넣고

1~2분 볶아 주시다가 국간장이나 까나리액젓2큰술,마늘조금 넣으시고

 2~3분 달달달~볶아주세요.

미역을 볶아주셔야 미역국을 오랫동안 끓여도 씻는맛이 꼬들꼬들하니

 미역의 식감이 살아 있답니다....

약한 불에서30분 뭉근히 끓여주세요.

미리 볶아놓은 전복살을 마지막에 넣으시고 싱거우시면

소금약간 넣으시고  마무리해 주세요.

 

저녁에 미리 준비해 놓으시면 아침에 편할것 같아요.~

 

 


잡채도시락

 

정성 가득한...음식을 도시락에 담아서

사랑하는 남편에게 전해주세요.

선물은 받는것 보다 주는것이 더 큰 기쁨인것 같아요.

 


잡채도시락

 

 

 


잡채도시락

 


잡채도시락

 맛있게 드시고 따뜻한 댓글과 추천 한방~부탁드려요
잡채도시락
 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,476
크루아상 샌드위치크루아상 샌드위치조회: 6305
+ 크로아상 샌드위치 너무 너무 촉촉하고 부드러워서 어른이나 아이들 모두 좋아하는 빵인데요, 혹시 크로아상의 뜻을 알고 계세요? 크로아상은 그 모양대로 반달이라는 뜻을 가졌답...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-03-28 ]
간식으로도 먹고, 반찬으로도 먹고~마카로니 샐러드~간식으로도 먹고, 반찬으로도 먹고~마카로니 샐러드~조회: 7066
요리재료 마카로니(1컵), 사과(작은 것 1개), 당근(중 3분의 1개), 옥수수 통조림(1컵), 땅콩(3), 건포도(3), 물(5컵), 굵은 소금(1), 설탕(2) 소스재료...
[ 스마일걸 | 2009-03-27 ]
김밥라면과 라면피자김밥라면과 라면피자조회: 6939
라면피자와 라면김밥을 만들어봤어요. 김밥 재료는 라면만 빼고는 똑같이 했습니다. 당근은 체쳐서 볶아주었구요. 햄은 삶아서 잘라주었습니다. 그리고 피자재료는 느타리버섯,냉동완두...
[ 스마일걸 | 2009-03-26 ]
감자 샐러드 샌드위치~감자 샐러드 샌드위치~조회: 7975
요리재료 감자 2개(+소금), 삶은계란 1개, 맛살(크래미) 2줄, 오이 1/2개,양파 1/4개... 물 1컵, 꽃소금 2작은술, 설탕 2작은술, 흑미식빵, 보리빵, 양상추(...
[ 별은이뽀 | 2009-03-25 ]
알록달록 삼색주먹밥알록달록 삼색주먹밥조회: 8219
요리재료 밥 2공기, 배합초, 볶은소금, 검은깨, 참깨오이껍질(or소금물에 데친 브로컬리), 다진것 2수저반 다진당근 2수저,찐달걀 노른자 2개, 아이가 좋아하는 밑반찬(멸치...
[ 루베트 | 2009-03-24 ]
골라먹는맛, 영양 도시락골라먹는맛, 영양 도시락조회: 8870
요리재료 멸치,밥새우 1컵씩,밥 2공기,다진 김치 150g,양파 1/4개,통깨1큰술,참치 한캔...150g 새우,멸치 주먹밥. 멸치 중에서 제일 작은 멸치 1컵 ...
[ 루베트 | 2009-03-23 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기