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크림치즈 머핀

글쓴이: 까꿍  |  날짜: 2009-10-23 조회: 4525
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhlOeA%3D%3D&page=42   복사

크림치즈를 너무나 좋아하는 맑음,,,

어떤빵이든...

어떤쿠키든...

어떤케익이든...

크림치즈만 들어가면

애니타임 땡큐입니당~~~ㅋㅋㅋ

 

해서,,,

오늘 소개할 베이킹은

크림치즈를 넣은 머핀~~~

 


크림치즈 머핀

 
크림치즈 머핀
 재 료

 

박력분250g, 버터120g, 크림치즈200g, 설탕160g, 달걀2개

우유45g, 베이킹파우더1작은술, 바닐라에센스 조금

 

 
크림치즈 머핀    
크림치즈 머핀    
크림치즈 머핀    
크림치즈 머핀    
크림치즈 머핀

 

* 버터와 크림치즈,달걀은 만들기 최소 1시간전쯤 미리 실온에 꺼내서 찬기운을 없애주세요.

* 반죽시 절대로 치대지 마세요!!!

칼로 자르듯이 11자나 井자를 쓰듯  설렁설렁 반죽해 주셔야 부드러운 머핀이 됩니다.

 

 

 
크림치즈 머핀

버터와 크림치즈를 핸드믹서를 이용해 마요네즈처럼

부드럽게 만들어 주세요.

 

 
크림치즈 머핀

설탕을 넣어 뽀얗게 될때까지 또 저어준 다음,,,

 

 

 
크림치즈 머핀

달걀을 2번으로 나누어 넣어주세요

달걀넣고 버터와 분리되지 않게 섞은후 또 달걀을 넣어주는식으로요.

안그럼 딱딱한 머핀이 만들어집니다.ㅎ

 

 
크림치즈 머핀

달걀이 버터와 분리되지 않고 잘 섞였으면

채에 친 가루류를 넣어주시고...

 

 

 
크림치즈 머핀

베이킹주걱을 이용해 칼로 자르듯하며 대충 섞은후

우유를 넣어 또 섞어주세요.

 

 
크림치즈 머핀

이상태에서 짤주머니를 이용해 머핀틀에 넣으셔도 되지만...

 

 

 
크림치즈 머핀

저는 숟가락으로 폭폭 떠서 머핀틀에 담고...

 

 

 
크림치즈 머핀

예열된 180도 오븐에서 30분정도 구워주었어요.

오븐마다 온도와 시간이 다를 수 있으니 참고만 해주세요.

 

 

 


크림치즈 머핀

완성입니다~~~

 


크림치즈 머핀

 굽는내내

달콤한향이 어찌나  코끝을 자극하던지...

 

 


크림치즈 머핀

 제멋대로 툭툭 터진 모양새가

장난꾸러기 같이 보이기도 하고...

음~~~

"장난꾸러기 머핀아!!!"

"쫌만 기달려!!!"

"내 맛나게 먹어주쥥~~~"

"음하하하~~~~~~"

 


크림치즈 머핀

 우유와 함께 먹으니

입안에서 살살 녹습니당~~~~

 


크림치즈 머핀

크림치즈가 들어가

너~~~엄~~~흐~~~

부드럽고 촉촉하고...

 

계속계속 먹어도

계속계속 먹고싶은

사랑스런  크림치즈머핀이었습니다.ㅎㅎㅎ

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