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나들이 요리
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돼지 안심 쌀가루 구이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBxPdRc%3D&page=203
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tip집에서 쌀가루를 만들 때는 쌀을 불려 물기를 뺀 상태에서 믹서에 넣고 곱게 간다.
[ 재료 ] 돼지고기(안심) 200g, 마늘종 3대, 쌀가루 2~3큰술, 깨소금 약간, 포도씨 오일 적당량 [ 돼지고기 밑간 ] 청주 적당량, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 [ 간장 소스] 간장 2큰술, 청주ㆍ설탕ㆍ생강즙 1작은술씩 [ 조미료 ] 소금ㆍ후춧가루 약간씩 준비하기 1 돼지고기는 모양대로 도톰하게 썰어 분량대로 밑간한다. 2 마늘종은 손질해 8㎝ 길이로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 간장 소스를 만든다. 만들기 1 포도씨 오일을 두른 팬에 마늘종을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 센 불에서 볶는다. 2 돼지고기에 쌀가루를 얇게 묻힌 다음 포도씨 오일을 두른 팬에 넣고 굽는다. 3 ②의 돼지고기가 거의 익으면 간장 소스를 넣어 조리듯 굽고 볶은 마늘종을 곁들인 다음 깨소금을 뿌린다. ●쌀가루 애느타리 전 [ 재료 ] 애느타리버섯 2송이, 주키니 호박 ⅛개, 풋고추ㆍ붉은 고추 ½개씩, 포도씨 오일 적당량 [ 쌀가루 반죽 ] 달걀 1개, 쌀가루 4큰술, 소금 약간, 물 3큰술 준비하기 1 애느타리버섯은 밑동을 떼어내고 먹기 좋게 가닥가닥 나눈다. 2 주키니 호박과 풋고추, 붉은 고추는 손질한 다음 가늘게 채 썬다. 3 볼에 분량의 반죽 재료를 넣고 섞어 쌀가루 반죽을 만든다. 만들기 1 쌀가루 반죽에 손질한 재료를 모두 넣고 섞는다. 2 포도씨 오일을 두른 팬에 ①을 붓고 노릇하게 부친 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 요리｜김보선(Studio ROSSO, 02-6497-7101) 어시스트｜정스란 사진｜정준택 진행｜김현미 기자 |
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| 치즈야채밥꼬치를 만들어보자 | 조회: 7719 | |
| 재료:밥 1공기,스팸1/4개,붉은색,초록피망 각각 1/4개, 양파,당근 각각 1/4개,슬라이스 치즈 1장 부재료:부침가루 1/4컵,달걀 1개,소금 약간 우선 재료들을 ... | ||
| [ 별님 | 2009-05-17 ] | ||
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| [ 베베 | 2009-05-16 ] | ||
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| 요리재료 밥 1공기, 김 1/2장, 치즈 1/8장, 검은 깨, 백년초가루, 단호박가루단초물(식초:설탕:소금=3:2:1의 비율로 끓인다.) 집에 있는 천연색소 가루들을 이용하여... | ||
| [ 가루 | 2009-05-15 ] | ||
 | 나들이에 딱 좋은 삼색도시락!! | 조회: 7811 |
| [ 알스크림 | 2009-05-14 ] | ||
 | 훈제연어 살짝 얹은 사각김밥 | 조회: 7879 |
| 요리재료 밥 2공기. 김 1장. 훈제연어 슬라이스 4장. 슬라이스 햄 2장.오이 1개. 소스재료 배합초(단촛물) 식초 2큰술. 설탕 1큰술. 소금 1작은술. 사각김밥 ... | ||
| [ 들바람 | 2009-05-13 ] | ||
 | 베이컨라이스치즈구이 & 롤샌드위치 | 조회: 7854 |
| 재료소개 베이컨라이스치즈구이: 밥한공기. 한입애베이컨10장. 밥에 뿌려먹는 해물비비미 (후레이크)1봉 주사위플레인맛치즈5개.파슬리 약간 롤샌드위치: 식빵4장.샌드위치... | ||
| [ 슬픈이별 | 2009-05-11 ] | ||
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