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나들이 요리
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태국식 해물샐러드 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBpHdhQ%3D&page=162
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 재료 대하 10마리, 관자 6개, 멜론 1/2통, 샐러드 야채(양상추·양송이버섯·민트잎·고수 약간씩), 해물구이 양념(코코넛가루 3큰술, 홍청양고추 2개, 다진 생강·다진 마늘·올리브유 1큰술씩), 가는 쌀국수(버미셀리) 적당량, 작은 새우 250g, 올리브유·버터 약간씩, 칠리 드레싱(다진 청·홍 청양고추 3개씩, 레몬즙 4큰술, 피시소스·황설탕·스위트칠리소스 2큰술씩, 고수잎·땅콩가루 약간씩) 만들기 1 분량의 재료를 섞어 칠리 드레싱을 만들어 냉장고에 차게 보관한다. 2 관자는 반으로 가르고, 새우는 꼬리와 대가리를 남기고 껍질을 벗겨 꼬치에 끼운다. 팬에 올리브유와 버터를 녹인 뒤 관자와 새우를 노릇하게 굽는다. 3 올리브유를 팬에 두른 뒤 마늘과 생강, 고추를 순서대로 넣고 볶다가 마지막에 코코넛가루를 넣고 살짝 볶아 구이용 양념을 만든다. ②의 구운 관자와 새우에 양념을 묻힌다. 4 작은 새우는 미리 데쳐놓고, 쌀국수는 찬물에 20분 정도 불렸다가 마지막으로 뜨거운 물에 3분 정도 담가 부드럽게 준비한다. 5 멜론은 길게 슬라이스하고, 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 6 칠리 드레싱을 덜어 ④의 작은 새우와 쌀국수를 넣고 버무린다. 7 커다란 접시에 멜론과 야채, 쌀국수무침, 관자와 새우 구이를 함께 올려 낸다. 8 작은 볼에 남은 칠리 드레싱을 담아 야채에 뿌려 먹을 수 있도록 곁들여 낸다. |
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| 쑥을 넉넉하게 사와서 아침엔 애탕 끓여먹고저녁엔 쑥전을 만들어 제대로 쑥 향기 제대로 느끼기~ 재료 : 부침가루(1컵), 쑥 데친 물(2/3컵), 쑥(2줌), 설탕(0.... | ||
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| 또띠아를 이용한 간단 랩 샌드위치를 만들어 봤어요.. 속 재료는 취향것 다양하게 활용해서 넣어 만드 실 수 있어요... 이번엔 참치통조림과 양배추등 야채들 넣고 만... | ||
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 | 봄내음 가득한~ 쑥 팬케익 | 조회: 90225 |
| 쑥국 끓이게 어린놈으로다 골라서 담아 보내고 남겨 두었던 쑥을 아이들 간식으로 만든 팬케익 반죽에 넣어 구웠더니 향긋한 봄내음이 가득한 별미 간식이 되었답니다. ... | ||
| [ 은빛상자 | 2010-04-04 ] | ||
 | 봄나들이에 좋은 김치말이주먹밥 | 조회: 139756 |
| 모처럼 화창한 주말입니다.도시락 싸고 야외로 나가고 싶은 충동이 이네요.오늘은 아주 간단한 봄나들이 도시락 소개합니다.닭가슴살과 김치만 있으면 아주 간단하게 만들 수 있어요.... | ||
| [ 아침 | 2010-04-02 ] | ||
 | 아이들의 봄소풍 도시락으로 꼬치김밥 *^^* | 조회: 335914 |
| 어제 점심시간에 자전거타고 외출을 했었는데요.... 햇살이 너무 좋더라고요.... 자전거를 타면서 하늘을 쳐다보고 멍하니 서있었답니다.. ( 완전히 영화 찍었죠?? ㅋ... | ||
| [ 꼬마천사 | 2010-04-01 ] | ||
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