나들이 요리

순대볶음

 < 순대볶음 요리 재료 >

순대 500g 부재료 양배추 90g, 깻잎(큰 깻잎) 25g, 양파 80g, 가래떡 76g,

대파 35g, 단호박 74g, 들깻가루 28g, 들기름 28ml, 깨(깨 약간), 고추장 35g,

간장 15ml, 맛술 15ml, 참치액젓 7ml, 고춧가루 12g

※ 양념 (고추장35g, 간장15ml, 맛술15ml, 참치액젓7ml, 고춧가루12g)

< 순대볶음만드는법 >

01. 고추장, 간장, 맛술, 참치액젓, 고춧가루를 섞어서 양념장을 만들어 준다.

(고추장의 분량은 계량스푼을 깎아서 잰다.)

 02. 팬에 들기름을 두르고 순대를 넣고 볶아주다가 가래떡, 양파와 양배추를 넣고 볶아준다.

(가래떡은 미리 충분히 불려서 빠르게 조리할 수 있도록 한다.)

 03. 채소가 적당하게 숨이 죽으면 양념과 들깻가루를 넣고 볶는다.

(순대는 너무 오래 볶으면 속이 터져서 지저분해지므로 빠르게 조리하는 것이 좋다.)

 04. 양념이 골고루 배면 깻잎과 깨를 넣고 살짝 섞어준 뒤 낸다.

 05. 맛있게 매운 순대볶음 요리 완성~!!