|
|
누구나 좋아하는 새우튀김 요리 |
글쓴이: 츠키 | 날짜: 2007-12-20 |
조회: 44644 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBBL&page=10
|
주재료: 새우(중하) 15마리, 누룽지 4개, 달걀흰자 1/2개 분량, 녹말물 (녹말1큰술, 물 2큰술) 식용유 3컵, 녹말 적당량
부재료: 설탕 4큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1/2개, 생크림 1큰술, 물1/2컵, 녹말물 1작은술
만드는 방법:
1. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 등에 칼집을 넣은후 씻어서 물기를 닦아준다.
2. 달걀흰자에 녹말물을 썩은 다음 새우를 넣고 녹말을 입힌다.
3. 2번을 170C온도의 식용유에 튀긴다. 새우의 몸이 구부러져 꼬리와 머리가 붙으면 익은 것이다.
4. 팬에 소스를 만들 재료 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 생크림을 넣고 잘 섞어가며 끓인다. 만약 너무 묽으면 녹말물을 약간 넣어준다.
5. 팬에 식용유 온도를 180C 누룽지를 튀겨낸다. 누룽지가 부풀면서 떠오르면 익은 것이므로 건져낸다.
6. 팬에 튀긴새우와 준비한 마요네즈 소스를 넣고 잘 버무린다.
7. 누룽지를 접시에 담고, 버무린 새우를 담는다. 그릇에 담은 후 버무려도 된다.
|
| | | 열무비빔면 | 조회: 7056 | | 열무비빔면 난이도★ 하재료소면 200g(2인분), 소금·통깨 약간씩, 열무김치 200g, 열무김치국물 1/2컵, 비빔양념장(고추장·식초 2큰술씩, 고춧가루 1작은술,... | | [ 깎꿍토끼 | 2014-05-04 ] | | | | | 열무냉면 | 조회: 6881 | | 열무냉면 난이도★ 하재료냉면 140g(2인분), 소금 약간, 열무물김치 200g, 오이 1/4개, 열무김치국물 1컵, 냉면육수(시판용) 1봉지, 통깨 약간만들기1 냉면은... | | [ 어린늑대 | 2014-05-04 ] | | | | | 열무보리밥과 강된장 | 조회: 6632 | | 열무보리밥과 강된장 난이도★★ 중재료열무김치 200g, 보리밥 2공기, 참기름·통깨 약간씩, 강된장(풋고추·표고버섯 2개씩, 홍고추 1개, 양파 1/4개, 된장 ... | | [ 사랑 | 2014-05-04 ] | | | | | 열무김치 | 조회: 6535 | | 열무김치 난이도★★ 중재료열무 1단, 물 10컵, 굵은소금 1컵, 양념(홍고추 10개, 마른 고추 8개, 멸치액젓 6큰술, 고춧가루 1/2컵, 다진 마늘 3큰술, 다... | | [ 슬픈이별 | 2014-05-04 ] | | | | | 열무물김치 만들기 | 조회: 6871 | | 여름나기 열무물김치step by step열무는 6월부터 여름이 제철이지만 더위가 무르익을수록 잎이 거칠고 질겨진다. 때문에 부드러운 맛을 내는 이맘때가 열무김치 담그기에 가장... | | [ 편지 | 2014-05-04 ] | | | | | 메밀면 곁들인 들깨 도토리묵무침 | 조회: 7600 | | 메밀면 곁들인 들깨 도토리묵무침 메밀면 곁들인 들깨 도토리묵무침재료메밀면 100g, 도토리묵·양파 1/2개씩, 깻잎 5장, 상추 3장, 들깨가루 1큰술, ... | | [ 어린새싹 | 2014-05-02 ] | | | |
|
|