우엉 닭살 조림
글쓴이: 아델리 | 날짜: 2013-02-06
조회: 9337
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1PdBU%3D&page=217
우엉 닭살 조림
* 열량: 250kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 우엉 1대, 닭 안심 4조각, 꽈리고추 10개, 생강 1톨, 식초 2큰술, 물 1컵, 조림장(고추장 3큰술, 간장 ½큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 1컵) * 조리법 1. 우엉은 껍질을 벗긴 다음 3cm 크기의 삼각형 모양으로 잘라 식촛물에 담근다 2. 닭 안심은 2등분하고, 꽈리고추는 꼭지를 제거한다 3. 생강은 곱게 채썰어서 찬물에 담가 두고, 분량의 조림장을 만든다. 4. 냄비에 3의 조림장과 우엉을 넣고 조리다가 반 정도 졸여지면 닭 안심을 넣는다 5. 4의 조림 국물이 4큰술 정도 남으면 꽈리고추를 넣고 버무리듯이 섞은 다음 불을 끄고, 뚜껑을 3분 정도 닫아 뜸을 들인다. 그릇에 담고 생강채를 얹어서 낸다. * TIP 우엉은 껍질을 벗기면 색이 갈변하기 때문에 식촛물에 담가두고 먹기 직전 물에 헹궈 조리한다. 이렇게 하면 우엉의 맛과 향이 한결 좋아진다.
길거리표 포장마차 토스트, 완전 맛있어! 조회: 23131 [ 프리튀걸 | 2009-02-19 ] 다이어트에 딱!! 두부토스트 조회: 21210 [재 료] 두부 1모, 당근 1/3개, 브로커리 약간, 사과 1/5개, 고추 2개, 버섯 2개, 달걀 1개, 밀가루 1/4컵, 식빵 2장, 케첩 1큰술 [만드는 방법] 1... [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-02-18 ] 바게트 샌드위치 조회: 19420 쫄깃한 바게트 빵을 파내어 샌드위치를 만들었답니다 좋아하는 야채 샐러드를 가득 채우고, 치즈랑 햄도 가운데 넣었어요 랩으로 돌돌 말아 놓았다가 케익 자르듯이 먹고 싶은 ... [ 슬픈세월 | 2009-02-17 ] 말랑말랑 빵 속에 샌드위치가 숨었네 칸파뉴 샌... 조회: 18362 그냥저냥 하는일없이 딩글댕글~놀기도 심심하고.. 문득 생각난 발효틀로 칸파뉴나 만들까 해서 만든 칸파뉴~ 원래 칸파뉴라하면.. 천연발효종으로 통밀이나 호밀가루 넣고 만들어야 ... [ 아카시아 | 2009-02-16 ] 집에서 구워먹는 생크림식빵! 조회: 17059 생크림 식빵 레시피 재료 #8211; 강력분 300g, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 인스턴트이스트 1,1/2작은술, 생크림 50g, 물 140~150g, 버터 20g.도... [ 된장소녀 | 2009-02-15 ] NO오븐! 카레맛 계란과자 조회: 16011 [재 료] 박력분 180g, 카레가루 1t, 베이킹파우더 1/2t, 버터 80g, 설탕 80g ,계란 1개 (약55g) [저울이 없으시면 [ 베베 | 2009-02-14 ]
나들이 요리
* 열량: 250kcal * 조리시간: 30분 
211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 
