우엉 닭살 조림
글쓴이: 아델리 | 날짜: 2013-02-06
조회: 9524
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1PdBU%3D&page=202
우엉 닭살 조림
* 열량: 250kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 우엉 1대, 닭 안심 4조각, 꽈리고추 10개, 생강 1톨, 식초 2큰술, 물 1컵, 조림장(고추장 3큰술, 간장 ½큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 1컵) * 조리법 1. 우엉은 껍질을 벗긴 다음 3cm 크기의 삼각형 모양으로 잘라 식촛물에 담근다 2. 닭 안심은 2등분하고, 꽈리고추는 꼭지를 제거한다 3. 생강은 곱게 채썰어서 찬물에 담가 두고, 분량의 조림장을 만든다. 4. 냄비에 3의 조림장과 우엉을 넣고 조리다가 반 정도 졸여지면 닭 안심을 넣는다 5. 4의 조림 국물이 4큰술 정도 남으면 꽈리고추를 넣고 버무리듯이 섞은 다음 불을 끄고, 뚜껑을 3분 정도 닫아 뜸을 들인다. 그릇에 담고 생강채를 얹어서 낸다. * TIP 우엉은 껍질을 벗기면 색이 갈변하기 때문에 식촛물에 담가두고 먹기 직전 물에 헹궈 조리한다. 이렇게 하면 우엉의 맛과 향이 한결 좋아진다.
초간단! 세가지맛 바나나롤샌드위치 조회: 9095 요리재료 식빵 3~4장,생크림 1컵,설탕(1.5)밥숟가락,바나나 3~4개,단호박 1/8개,땅콩버터 (2)밥숟가락 오 늘은 세가지 맛 바나나롤 샌드위치를 만들어보려... [ 미야 | 2009-05-23 ] 상큼초록 초코칩머핀! 조회: 7598 요리재료 박력분 180, 감자전분 40, 버터 80, 설탕 120, 계란 2개, 베이킹파우더 5그람, 생크림 150그람, 우유 50그람, 바닐라에센스 3방울 (바닐라향일경우 ... [ 말괄랑이 | 2009-05-22 ] 낫또 김치 주먹밥 조회: 7614 요리재료 밥 3공기, 묵은지, 참치통조림 1개, 낫또 1개, 소금약간, 김밥용 김, 검은깨 약간 울 나라에 청국장이 있다면 일본엔 낫또라는 것이 있죠... 요즘은 울 나라... [ 스마일 | 2009-05-21 ] 스팸으로 만든 미니 햄버거 조회: 7607 요리재료 스팸 1캔, 감자 큰것2개, 파프리카, 피망 조금씩,치즈5~6장, 모닝빵6개, 두부1/2모, 캔 옥수수 작은것 1/2캔, 양파 큰것 1/2개, 상추 조금, 파마산 치... [ 장미 | 2009-05-20 ] 쏙쏙 뽑아먹는 오징어 꼬치전 조회: 7620 요리재료 오징어2마리,파프리카1개,부추,케찹,밀가루 계란1개 오징어 꼬치 전 오징어를 색다르게 재미있게 꼬치에 끼워서 먹어요 주말에 왕비가 해 먹은 오징어 꼬치전 ... [ 아이리스 | 2009-05-19 ] 점심엔 박수홍표 남편 주말요리 조회: 7645 “나는 요리하는 개그맨 박수홍이다” 박수홍은 한식조리사 자격증이 있는 세미프로답게 조리 도구에 대한 욕심이 많다. 그의 보물 1호는 독일 출장 때 직접 구입한 쌍둥이칼... [ 솜사탕 | 2009-05-18 ]
나들이 요리
* 열량: 250kcal * 조리시간: 30분 
201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 
