우엉 고추 잡채
글쓴이: 츠키 | 날짜: 2013-02-06
조회: 7498
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1PdBQ%3D&page=138
우엉 고추 잡채
* 열량: 230kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 우엉 ½대, 풋고추 4개, 붉은 고추 1개, 양파 ¼개, 죽순 ½개, 간장 1큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 식용유 1큰술, 식초 2큰술, 물 1컵 * 조리법 1. 우엉은 껍질을 벗긴 다음 4cm 길이로 잘라 0.2cm 두께로 곱게 채썰어서 식촛물에 담가 둔다. 2. 고추는 씨를 제거한 다음 우엉과 같은 크기로 채썬다. 양파도 채썰고, 죽순은 4cm 길이로 자른 후 길이로 반 갈라 얇게 썰어서 준비한다. 3. 팬에 기름을 조금 두른 다음 1의 우엉을 씻어서 볶다가 어느 정도 익으면 양파, 죽순을 넣고 볶는다. 4. 3에 간장, 소금, 후춧가루를 넣어서 볶다가 고추를 넣고 한 번 더 볶는다. 불을 끈 다음 참기름을 조금 넣어서 마무리한다. * TIP 죽순을 조리할 때 사이사이에 하얀 석회 물질을 젓가락 등으로 긁어낸 다음 조리하는 것이 맛도 좋고 소화도 잘 된다.
추억의 70년대 엄마표 김밥 조회: 10438 저의초등학교시절 소풍만큼 잠못이루고 미리 싸놓은 소풍가방을 몇번씩 열어보며 그때 그시절 귀했던 껌,건빵,오렌지물 등 먹고 싶은것 꾹 참고 밤을 지새우다시피 했던 추억~~ 다... [ 시계바늘 | 2011-01-05 ] 속이 꽉찬 계란말이 조회: 10444 계란 3개, 슬라이스치즈 2장, 양파 1/4, 당근 3cm길이로 한토막, 파 1/2대, 참치 50g 양파, 당근, 파는 잘게 채썰어 줍니다. ... [ 어린새싹 | 2011-01-04 ] 아코디언감자구이 조회: 10233 - 재 료 - 감자 큰 사이즈 3개, 로즈마리 약간 소스 : 올리브유 4큰술, 허브솔트 1/2큰술, 마늘엑기스 1큰술, 파마산치즈 4g 감자는 껍질을 살... [ 다크엔젤 | 2011-01-04 ] 방학중인 아이 점심 도시락 , 김가루에 또르르... 조회: 11380 아이들이 겨울방학이라 점심을 마련해야 하는 가정이 늘었죠. 평소엔 급식을 하기에 별도로 도시락을 싸지 않는 가정이 많을 텐데 방학중에 집에서 점심을 줄 때, 도시락에 담아... [ 별님 | 2010-12-30 ] 일단 한 번 먹어봐, 된장 매실 햄말이 주먹밥 조회: 11407 고입 선발 고사도 끝난 중 3은 완전 날라리~~~ ^^학원 다니며 고등학교 과정을 열심히 공부 하는 학생들도 많겠지만, 집에서 스스로 공부하는 우리 딸은 겨울 방학 시작하면 ... [ 꼬마천사 | 2010-12-27 ] 미니핫도그,고구마스틱,딸기컵케익... 크리스마... 조회: 10908 오늘이 크리스마스 이브네요. 많은 사람들이 좀은 들뜬 맘으로 가족과, 친구들과, 연인들과 맛있는 걸 먹으면서 즐거운 시간들을 가지겠지요. 집에서 조촐하게 아이들과 지내실 분... [ 화이트 | 2010-12-24 ]
나들이 요리
* 열량: 230kcal * 조리시간: 30분 
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
