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나들이 요리
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다시마 참치 무쌈 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1NeBM%3D&page=149
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재료 쌈다시마(25cm 길이) 1장, 참치살(냉동) 250g, 무 350g, 소금물 적당량, 무절임물(다시마국물 5큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술), 초간장(다시마 국물·식초 2큰술씩, 간장·레몬즙 1큰술씩, 설탕 2작은술) 만들기 1 쌈다시마는 찬물에 담가 물을 여러 번 갈아가며 짠맛을 우린다. 2 참치살은 소금물에 20분 정도 담갔다 건져 면포에 싸 냉장고에 넣어 숙성시킨 뒤 1.5×1.5cm 크기의 막대 모양으로 썬다. 3 무는 껍질을 벗기고 1.5×1.5cm 크기의 막대 모양으로 썬 뒤 분량의 무절임물에 담근다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 초간장을 만든다. 5 ①의 쌈다시마를 넓게 펴고 ②의 참치살과 ③의 무를 엇갈려 올린 뒤 돌돌 만 다음 한 입 크기로 썰어 분량의 초간장을 곁들인다. |
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 | 오늘의 도시락, 브로콜리 새싹 올린 오픈 유부초밥 | 조회: 26102 |
| 2010.07/07 [wed] 오픈 유부 도시락이 어울리는 7월의 어느 날. 욕심이 참 많다. 밥도 조금만 넣으면 저리 빵빵하지 않을 거고, 브로콜리 새싹... | ||
| [ 크리스탈 | 2010-07-22 ] | ||
![[maNul's gohan] 6월 도시락 앨범](http://cfile240.uf.daum.net/image/1808D6054C2AB275427668) | [maNul's gohan] 6월 도시락 앨범 | 조회: 28229 |
| 2010.06/02 [tue]~30 [wed] obento album 6월의 마지막 날. 도시락 총결산하며 스스로 잘했다고 칭찬하고 있어요. 공휴일 한 번 없던 ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2010-07-20 ] | ||
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