곰취 두부 & 버섯구이쌈
글쓴이: 윈디 | 날짜: 2013-03-06
조회: 10813
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1NdxY%3D&page=224
곰취 두부 & 버섯구이쌈 재료 두부 1모, 곰취 잎(넓은 것) 2장, 느타리버섯 5개, 새송이버섯 2개, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 얼음물 적당량, 쌈장(다시마 국물 5큰술, 된장 2큰술, 고추장·참기름 1큰술씩, 깨소금 2작은술, 다진 마늘·꿀 1작은술씩) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기의 막대 모양으로 썰어 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2 곰취 잎은 물에 씻어 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 얼음물에 재빨리 담가 식힌다. 3 느타리버섯은 굵직하게 썰고 새송이버섯은 반 갈라 도톰하게 썬다. 4 냄비에 분량의 쌈장 재료를 넣고 섞어 끓여 되직하게 조린다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 느타리버섯과 새송이버섯을 볶아 접시에 담고 다시 그 팬에 두부를 넣고 노릇하게 굽는다. 6 곰취 잎에 ⑤의 두부와 느타리버섯, 새송이버섯, 쌈장을 올린 뒤 돌돌 말아 줄기로 고정한 다음 한 입 크기로 썬다.
한개씩 들고 먹는 어묵김말이꼬치 조회: 20071 어묵을 이용해서 김말이꼬치를 해보았어요~~ 원래는 어묵김말이 튀김을 하려 했으나... 기름을 줄일요량으로 부침꼬치로 급변경했답니다^^ 튀김이 더 맛날거 같긴 하지만 부침으로 ... [ 블랙로즈 | 2009-01-04 ] 치즈감자 샐러드 샌드위치 조회: 18863 [ 제니 | 2009-01-04 ] 쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥 조회: 21779 쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥 재료배추김치 8장, 깻잎·양배춧잎·근대잎 4장씩, 밥 2공기, 다진 쇠고기 150g, 소금·후춧가루·식용유 약간씩 쇠... [ 허브 | 2009-01-03 ] 계란빵 !! 간단해요~ 조회: 23762 재료 유기농와플팬케익믹스1컵, 유정란(1+6개), 올리브오일1큰술, 우유3/4컵, 케찹+머스타드소스조금, 피자치즈+파슬리기가루+소금조금 --- 계란+우유는 미리 실온에 꺼내... [ 블루베리 | 2009-01-02 ] 카레 밥 동그랑땡 조회: 26336 [ 레이첼 | 2009-01-01 ] 베이컨주먹밥&김치에그롤☆о³°´... 조회: 32095 [재 료] 김치 260g, 밥 500g, 베이컨 6장, 계란 3개, 미나리 약간, 김 6장, 올리브유 약간 [만드는 방법] 1. 먼저 기름을 넉넉히 두르고 김치를 볶다가요... [ 사랑 | 2008-12-31 ]