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나들이 요리
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버섯 맑은 매운탕 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1MeRY%3D&page=155
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버섯 맑은 매운탕 재료느타리버섯 150g, 표고버섯·솎음배추 3장, 쑥갓 20g, 청양고추 2개, 멸치 우린 물 4컵, 소금 ·후춧가루 약간씩, 다진 파·맛술 1큰술, 다진 마늘 1작은술 이렇게 만드세요! 1 느타리버섯은 옅은 소금물에 씻어 굵게 찢고 표고버섯은 물에 부드럽게 불려 채 썬다. 2 솎음 배추는 가로로 2cm길이로 썰고 쑥갓은 짧게 끊어 준비한다. 3 청양고추는 반을 갈라 씨를 털고 송송 썬다. 4 냄비에 멸치 우린 물을 붓고 끓으면 느타리버섯과 표고버섯 솎음배추를 넣고 파와 마늘 맛술로 맛을 내어 끓인다. 5 ④에 청양고추를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 쑥갓을 올려 불에서 내린다. Point tip 맑은 국물로 칼칼한 맛을 내려면 청양고추를 잘게 썰어 거의 완성 단계에 넣고 한소끔 끓여야 맵고 칼칼한 맛이 많이 우러나는데 국물이 탁하지 않도록 소금으로 간을 하는 것이 좋다. |
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 | 어느날,여고시절~그시절 그~도시락을 추억하며~^^ | 조회: 76890 |
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| 오늘은.. 아이들 도시락 반찬으로.. 정말 좋은.. 크래미 완자를 소개할까 합니다... 겉은 바삭하고.. 속은 촉촉한.. 맛도! 영양도 고루 갖춘.. 엄마표 크래미 완자 입니... | ||
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 | 봄소품을 위한 피크닉 도시락 만들기! 참 쉽죠~잉~ | 조회: 62808 |
| 안녕하세요;) 날씨가 너무너무 화창해졌지요? 요즘 다들 봄나들이 많이 나가시죠?(더워서 안나가실라나;;) 하하! 저가 이번에 들고온 기사는 봄맞이 피크닉 도시락 싸기입니다. ... | ||
| [ 니브 | 2010-05-25 ] | ||
 | 날치알 키위주먹밥과 키위콘샐러드 도시락 싸들고... | 조회: 57475 |
| 내일 석가탄신일부터 시작되는 황금연휴~ 날씨가 오늘만 같다면 나들이 안나가줄수없을듯해요 나들이간다면 빼놓을수없는게 도시락 뭐 간단한거야 나가서 한끼 사먹고 오자고할수있지... | ||
| [ 이슬 | 2010-05-24 ] | ||
 | 햇밤·올방개 묵말랭이 베이컨 말이 | 조회: 41125 |
| 저번에 건새우로 주먹밥을 만들었었죠?! 그때 남은 건새우로 마늘쫑볶음을 해볼까 하고 마늘쫑을 샀어요. 사실... 건새우마늘쫑볶음하고나면... 재료가 남는 경우가 많잖아요. ... | ||
| [ 쿠니 | 2010-05-18 ] | ||
 | 김치 만두속 넣은 스프링롤 튀김 | 조회: 37648 |
| 1. 김치는 도마에서 잘게 다진후 물기를 꼭 짜서 그릇에 담고 두부도 물기를 꼭 짜서 담고, 라면은 잘게 뿌셔서 담고, 돼지 고기도 담아요.^^ 2. 간장, 고추 가루, ... | ||
| [ 츠키나 | 2010-05-17 ] | ||
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