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나들이 요리
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메밀국수 장어 김밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1McxA%3D&page=167
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메밀국수 장어 김밥
※ 2줄 분량입니다. 재료 ∥ 메밀국수 400g, 장어 1마리, 상추 4장, 무순 ½팩, 김 2장 장어 양념 ∥ 간장·청주 3큰술씩, 설탕·물엿·맛내기술 1큰술씩, 마른 고추 1개, 마늘 1톨, 생강 ½쪽 조미료 ∥ 참기름 1큰술, 소금 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_ 장어는 깨끗이 손질해 앞뒤로 잔 칼집을 넣는다. 2_ 냄비에 분량의 장어 양념 재료를 넣고 국물이 반으로 줄 때까지 조린다. 3_ 석쇠에 ①의 장어를 얹고 앞뒤 살짝 구운 다음 ②의 양념을 발라 가며 앞뒤로 3번씩 더 굽는다. 구운 장어는 2㎝ 크기로 썬다. 4_ 상추와 무순은 각각 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻는다. 5_ 메밀국수는 끓는 물에 3분간 삶은 후 찬물에 헹구고 건져서 참기름과 소금으로 간한다. ● 이렇게 만드세요 1_ 김발에 김을 올리고 김의 절반 정도 메밀국수를 깐다. 2_ 상추 2장, 장어와 무순을 적당히 얹고 돌돌 만 후 1.5㎝ 두께로 썬다. |
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 | 북어찜~~명절음식 남은 재료 활용하기 | 조회: 21384 |
| 명절 때 추도식 상차림에 놓았던 북어포로 북어찜을 만들었답니다 차례상은 아니지만 조촐한 상차림을 하고 예배를 드리기에 (어머님의 바램으로...) 북어포가 그대로 남아있어... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2010-02-16 ] | ||
 | 대게 도시락 | 조회: 19816 |
| **대게 도시락 *영덕에 계시는 지인이 보내신 대게...우리 가족만 먹기에는 너무 많아 두어곳 나누어 드려도 많이 남아 요리를 만들어 보았습... | ||
| [ 비애 | 2010-02-15 ] | ||
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