가끔 뉴욕 집 앞에서 사 먹던 '코셔 베이커리'의 빵이 그리울 때가 있다. 특별한 이름도 없이 '파슬리가 들어간 무표백제 통 밀가루빵'이라고만 쓰여 있던 무뚝뚝한 빵. 그전엔 한 번도 못 본 낯선 생김이었다. 허기가 질 때면 미니 오븐에 빵을 따뜻하게 구워서 그냥 뜯어먹었다. 서울에 돌아가서 '왜 그 빵으로 샌드위치를 만들지 않았을까' 하고 종종 생각했는데, 지금 보니 두툼하고 투박한 모양이 샌드위치 용으로 부담스러웠던 것 같다.1'코셔 베이커리'에서 사온 큼지막한 빵에 스모크 고다 치즈를 얹고 300℃ 오픈에 3분간 굽는다.2베이컨, 초리조 햄, 터키를 올리고 디종 머스터드 소스를 바른다. 쌀 식초에 절인 붉은 양파와 아루굴라를 올리면 먹음직스러운 샌드위치로 변신.
나들이 요리
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