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나들이 요리
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프로슈토 크랜베리 샌드위치 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1IcxY%3D&page=170
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| 프로슈토 크랜베리 샌드위치 값이 비싸서 서울에선 레몬으로 대체해 왔지만 역시 멕시코 음식엔 라임이 잘 어울린다. 뉴욕에 도착하자마자 한 일은 홀푸드에 들러 아보카도와 라임을 산 것. 과카몰리 (Guacamole 아보카도를 으깬 것에 양파, 토마토, 고추 등을 섞은 멕시코 요리)를 잔뜩 만들고 싶어서였다.1으깬 아보카도 2개, 채를 썬 양파 1개, 토마토 1개, 직접 짠 라임즙과 코셔(Kosher) 소금, 후추를 약간 넣고 섞는다. 여기에 싱싱한 실란초('차이니스 파슬리'라고도 불린다)를 곁들인다.2300℃ 오븐에서 구운 바게트에 과카몰리를 바른다. 바게트의 다른 면엔 유기농 아루굴라(Arugula 약간 씁쓸한 향의 이탈리아 채소), 프로슈토 (Prosciutto 말린 햄)를 얹는다. 일정량의 크랜베리를 올려 느끼할 수 있는 과카몰리 맛을 잡아주면 완성.
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 맑고 깔끔하게 끓여낸 시원한 생태탕 비법 | 조회: 17618 |
| 연 며칠 따뜻한 봄을 기대할 만큼 포근한 날씨가 이어지더니 어제 갑자기 심술을 부리면서 추워졌었지요..? 계속 따뜻하다 추워지니까 훨씬 더 춥게 느껴지는 것... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-02-02 ] | ||
 | 파스타샐러드 | 조회: 18992 |
| 요즘 꿀송이 샐러드 만들기 바쁘답니다. 이케도 저케도 해보고...ㅎㅎㅎ 토마토와 향긋한 깻잎의 만남... 생각만 해도 향긋 깔끔하지 않으세요? ... | ||
| [ 스마일걸 | 2010-02-01 ] | ||
 | 도시락 | 조회: 20234 |
| 그럴땐, 도시락도 너무 정성드려 쌀것이 없다. 그냥 냉장고에 있는 반찬, 먹다 남은 밥 소금에 살짝 절여 두었던 양배추가 부피도 줄어, 도시락 싸기도 좋고, 아삭 아삭 맛있었... | ||
| [ 라일락 | 2010-01-31 ] | ||
 | 강아지 도시락 | 조회: 22172 |
| 아이고~귀여워라. 쫄깃한 목이버섯전과 강아지주먹밥 재료 목이버섯전-목이버섯 한줌,양파,청량고추2~3개.당근조금,부침가루,포도씨유 우엉볶음-시판용 채썬우엉1봉지,... | ||
| [ 까꿍 | 2010-01-30 ] | ||
 | 치즈버거 | 조회: 23899 |
| 오랜만에 집에서 햄버거를 만들었다.보통 햄버거패티를 만들때에는 소고기와 돼지고기를 섞어 넣지만나의 유난스런 소고기사랑으로 우리집은 언제나 100% 소고기패티를 만들어 먹는데 ... | ||
| [ 베일 | 2010-01-29 ] | ||
 | 두반장을 넣어 매콤한 소세지 버섯볶음 | 조회: 28327 |
| 느끼함은 가라!! 두반장을 넣어 매콤한 소세지 버섯볶음 청다미가 블로그에 요리를 올리면서 늘어난건 많아진 소스들과 임시저장함에 남아있는 올리지못한 요리들이 즐비하다는 ... | ||
| [ 미레아 | 2010-01-28 ] | ||
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