테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 255045  
오므라이스조회 234847  
저녁 반찬은 요거 하...조회 205514  
두부로 만든 웰빙 음...조회 203226  
동치미 담그기조회 191264  
안동찜닭만드는법.조회 183798  
아이를 위한 엄마표 ...조회 180833  
갈비집에 나오는 무물...조회 173603  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 147151  
버섯전~ 추석요리,만...조회 145659  

이전글 다음글 목록 

맛잇는 잡채

글쓴이: 블랙로즈  |  날짜: 2010-06-07 조회: 58387
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo=&page=1&num=FRtHdQ==&stype=&search=   복사


맛잇는 잡채

 

부추가 들어간 잡채 

1. 달걀2개 흰자,노른자 분리한후 소금간해 지단 만들어 크기에 맞게 썰어둔다.

2. 햄,당근,양파,약간의 색색 파프리카(피망),오이 돌려깎기한후...채썰고 소금간해 살짝 볶는다.

3. 표고버섯(또는 느타리버섯) 얇게 저며썬후...살짝 데친후 물끼 꼭짜주고 간장,다진마늘,참기름,

   깨소금,후추가루 조물조물 간한후...살짝 볶는다.

4. 돼지고기 다진마늘,간장,깨,참기름,후춧가루 밑간한후...팬에 기름 살짝 둘러 볶는다.

5. 부추를 크기에 맞게 썬후...달군팬에 기름둘러 소금간하며 아주 살짝 볶는다.

 

6. 당면은 큼직한 그릇에 물 끓은후 펼쳐넣어...충분히 삶는다.

7. 차가운 흐르는물에 씻어 물기빼준다.

8. 먹기좋은 크기로 자른다.

9. 큰팬에 기름,참기름 두르고...당면넣어 달달 볶는다. (볶으면서 참기름 골고루 넣어 볶는다.)

 

10. 큰그릇에 준비된 재료 넣어...간장,설탕,참기름,깨 넣어 골고루 버무린다.

11. 마지막에 달걀지단 넣어 살짝 버무린다.

 


맛잇는 잡채

 

1. 돼지고기 길게 썰어...다진마늘,후춧가루,간장 넣어 밑간한다.

2. 표고버섯 썰어 삶아낸후...다진마늘,간장,참기름,후춧가루 넣어 밑간한다.

3. 당근,양파,파 채썰어 소금간해 볶는다.

4. 시금치 살짝 데쳐...다진마늘,소금,다진파,참기름 넣어 나물만든다.

5. 밑간해둔...표고버섯 기름둘러 살짝 볶고... 돼지고기 볶는다.

6. 큰 그릇에 재료들 담아...살짝 식힌다.

 

7. 큰냄비에 물 충분히 넣어 팔팔 끓인후...당면 흐트리며 넣어 부드럽게 삶는다.(10분이상...삶아진 당면 한가닥 꺼내 손톱으로 끓을때 잘 끌여질 정도)

8. 체에 부어 물기 충분히 빼준다. (찬물로 식히지 말것)

9. 큼직한 팬에 식용류(올리브유),참기름,간장 넣고...물기뺀 당면 넣어 윤기나게 볶는다.

 

10. 볶은 재료에 당면 섞고... 간장,참기름,깨,흑설탕 넣어 잘 버무린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
밀전병 나물쌈밀전병 나물쌈조회: 94
재료유채나물·취나물 100g씩, 소금·참기름 1/2작은술씩, 깨소금 약간, 식용유 적당량, 밀전병(밀가루·물 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량), 고추장쌈장(고추장...
[ 파란구름 | 2014-05-28 ]
멸치쌈장 올린 새우쌈밥멸치쌈장 올린 새우쌈밥조회: 16
재료밥·냉이 100g씩, 새우 300g, 식초 1큰술, 설탕·소금 1작은술씩, 쌈 채소 약간, 식용유 적당량, 멸치쌈장(멸치 30g, 청양고추·풋고추 1개씩, 간장·청...
[ 슬픈이별 | 2014-05-28 ]
오이 돌나물쌈밥오이 돌나물쌈밥조회: 8
재료밥 100g, 오이 1개, 돌나물 50g, 설탕·식초 1/2큰술씩, 소금 1/3작은술, 굵은소금·날치알·김채 약간씩만들기1 오이는 굵은소금으로 박박 문질러 흐르는 물...
[ 아이 | 2014-05-28 ]
머윗잎 두릅쌈밥머윗잎 두릅쌈밥조회: 16
재료밥 200g, 머윗잎 10장, 두릅 1개, 소금 약간, 쌈장(된장 2큰술, 고춧가루·물엿·멸치액젓 1작은술씩, 물 2큰술, 깨소금 약간)만들기1 머윗잎은 찬물에 담가 ...
[ 하얀세상 | 2014-05-28 ]
유채 & 달래나물쌈밥유채 & 달래나물쌈밥조회: 5
유채 달래나물쌈밥재료밥 100g, 다진 달래·김가루 1큰술씩, 간장·깨소금 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 유채나물·김·달래 약간씩, 초고추장 적당량만들기1 밥은...
[ 진달래 | 2014-05-28 ]
해물된장뚝배기해물된장뚝배기조회: 32
해물된장뚝배기재료무 3cm 크기 1토막, 애호박 1/4개, 애느타리버섯 1/2팩, 대파 1/4대, 꽃게 1마리, 중하 3마리, 모시조개 100g, 된장 2와 1/2큰술, 고추...
[ 솜사탕 | 2014-05-26 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
사골 끓이는 법
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
맥주에 대한 지식
하루동안 열지 않기