테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 730054  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 719313  
두부로 만든 웰빙 음...조회 643960  
저녁 반찬은 요거 하...조회 642605  
동치미 담그기조회 532781  
아이를 위한 엄마표 ...조회 507346  
갈비집에 나오는 무물...조회 499372  
안동찜닭만드는법.조회 498782  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 416923  
버섯전~ 추석요리,만...조회 410236  

이전글 다음글 목록 

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

글쓴이: 비올레트  |  날짜: 2011-07-19 조회: 10527
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRxOcQ%3D%3D&page=396   복사


피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*


양파가 몸에 좋은 식품인거 아시죠?
얼마나 영양가가 많은지 나열하기 힘들 정도랍니다.
예전 이집트에선 피라미트 쌓는 인부들에게 영양식으로 양파를 먹였다고 합니다.
그만큼 양파는 채소중 스테미너식으로도 알려져있습니다.
양파는  피를 맑게 해주고 혈액속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여준다고 합니다.
식중독 예방에도 좋고... 위장도 튼튼하게 하고...니코틴 제거에도 도움을 주는 양파~~
영양덩어리 양파를 가지고 양파김치 만들어보겠습니다.




재료: 양파 8개(中사이즈). 쪽파2개. 부추한줌(100g정도). 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T.
        다진생강1/4T.소금2/3T정도. 설탕1T.
양파절일때 : 물6컵. 천일염1/2컵
찹쌀풀: 물1컵. 찹쌀가루1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.


피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*


1. 햇양파8개 중간 사이즈의 껍질을 제거후 4등분 해줍니다.
    양파를 볼에 담은후 천일염1/2컵을 골고루 뿌린후 물6컵을 부어 소금을 녹여준후 1시간 절여줍니다.
    1시간후 찬물에 1번 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 5분만 빼주세요.



피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*


2. 부추. 쪽파는 총총 썰어줍니다.
3. 찹쌀풀 만들기 : 냄비에 물1컵. 찹쌀가루1T를 잘 풀어준후 중불에서 나무주걱으로 저어가면서 4~5분 끓여
                           주면 완성입니다.
4. 볼에 준비한 찹쌀풀. 부추. 쪽파를 담고 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T. 다진생강1/4T.소금2/3T정도.
   설탕1T를
넣어 잘 섞어 준후 절인 양파를 넣고 버무린후 김치통에 담아주면 완성입니다.
==> 양파김치를 생으로 드실때는 참기름. 깨를 함께 넣어 버무리세요.(양파도 곱게 채썰고요)
==> 오늘 소개한 양파김치는 푹 익혀서 드시는 것이 맛있답니다.
==> 양념은 기호에 맞게 가감하세요.



피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*


저는 생양파 고추장에 찍어 먹는거 즐기는 사람이라 괜찮지만요..
매운향을 조금  줄이시려면 절일때 식초를 5T정도 넣고 절여보세요. 아린맛이라고 할까요? 그런맛이 줄어듭니다.
일부러 상온에 2일정도 푹 익힌 양파김치 사진입니다. ( 익혀서 먹는것이  단맛이 강해서 좋은것 같습니다)
요즘 김치 소개 많이 하고 있지요?
장마를 앞두고 김치를 담그시는 분들 많기에 여러가지 김치 소개했습니다.
즐거운 월요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요!!!

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
독바위칼국수독바위칼국수조회: 2390
맛나겠죠? ㅋㅋ
[ 스마일 | 2012-03-25 ]
매콤해서 매력적인 낙지볶음매콤해서 매력적인 낙지볶음조회: 2290
제가 무척 좋아하는 낙지볶음... 스트레스 받거나 컨디션 안좋을 때 이거랑 밥 먹으면 스트레스도 날라가고, 컨디션도 좋아져요~ㅎㅎㅎ 단, 속은 조금 쓰려요~^^
[ 제니 | 2012-03-25 ]
어제 해 먹은 김치전어제 해 먹은 김치전조회: 2349
어제 뭐 해먹을까 하다가 귀찮기도 하고 김치 좀 처리할 것이 있어서 김치전 레시피 보고 김치전을 바로 해서 냠냠 흡입해버렸네요. 레시피에는 고기도 넣기도 하시는데 저는 오...
[ 백설공주 | 2012-03-25 ]
감칠맛 나는 감자탕의 유혹!!감칠맛 나는 감자탕의 유혹!!조회: 2241
지난 주말에 먹은 감자 탕~ 야채 감자가 들어있어서 감자탕이 아니에요~돼지고기의 부위중에 등뼈로 하는데 등뼈부위가 감자라고 불려서 감자탕이 된거에요.감자도 들어있긴 하지만...
[ 바이올린 | 2012-03-25 ]
닭갈비...닭갈비...조회: 2236
이 사진 찍고 다 익은 다음에 사진 찍으려고 했는데... 배고픔에 먹느라 정신 없어서 정신 차리고 난 후에는 이미 싹 비워서 이 후 사진이 없음...ㅋㅋㅋㅋ
[ 아라 | 2012-03-25 ]
가격대비,,홍어 잘하는집,,가격대비,,홍어 잘하는집,,조회: 2252
삼합2만5천 ,, 맛또한 기가막힘,,^^ 이수사거리에서 총신대쪽으로 쭉 300미터 올라가면 좌측 비탈골목길에 홍어전문집이 보임 아주오랜된 집이라고 소문난 집이다..^^
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-03-25 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기