테마요리

오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

유용한 요리정보

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 포토

베스트 요리포토

오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리

오므라이스

조회 684952

간장게장짜지 않게 만드는법

조회 679880

두부로 만든 웰빙 음...

조회 596348

저녁 반찬은 요거 하...

조회 594911

동치미 담그기

조회 493851

아이를 위한 엄마표 ...

조회 473765

안동찜닭만드는법.

조회 469991

갈비집에 나오는 무물...

조회 465348

[쭈꾸미 볶음 요리법...

조회 386672

버섯전~ 추석요리,만...

조회 383590

이전글

다음글

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 ^^

글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2011-07-19

조회: 8286

http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRxOcQ%3D%3D&page=191

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

양파가 몸에 좋은 식품인거 아시죠?
얼마나 영양가가 많은지 나열하기 힘들 정도랍니다.
예전 이집트에선 피라미트 쌓는 인부들에게 영양식으로 양파를 먹였다고 합니다.
그만큼 양파는 채소중 스테미너식으로도 알려져있습니다.
양파는 피를 맑게 해주고 혈액속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여준다고 합니다.
식중독 예방에도 좋고... 위장도 튼튼하게 하고...니코틴 제거에도 도움을 주는 양파~~
영양덩어리 양파를 가지고 양파김치 만들어보겠습니다.

재료: 양파 8개(中사이즈). 쪽파2개. 부추한줌(100g정도). 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T.
다진생강1/4T.소금2/3T정도. 설탕1T.
양파절일때 : 물6컵. 천일염1/2컵
찹쌀풀: 물1컵. 찹쌀가루1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

1. 햇양파8개 중간 사이즈의 껍질을 제거후 4등분 해줍니다.
양파를 볼에 담은후 천일염1/2컵을 골고루 뿌린후 물6컵을 부어 소금을 녹여준후 1시간 절여줍니다.
1시간후 찬물에 1번 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 5분만 빼주세요.

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

2. 부추. 쪽파는 총총 썰어줍니다.
3. 찹쌀풀 만들기 : 냄비에 물1컵. 찹쌀가루1T를 잘 풀어준후 중불에서 나무주걱으로 저어가면서 4~5분 끓여
주면 완성입니다.
4. 볼에 준비한 찹쌀풀. 부추. 쪽파를 담고 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T. 다진생강1/4T.소금2/3T정도.
설탕1T를 넣어 잘 섞어 준후 절인 양파를 넣고 버무린후 김치통에 담아주면 완성입니다.
==> 양파김치를 생으로 드실때는 참기름. 깨를 함께 넣어 버무리세요.(양파도 곱게 채썰고요)
==> 오늘 소개한 양파김치는 푹 익혀서 드시는 것이 맛있답니다.
==> 양념은 기호에 맞게 가감하세요.

저는 생양파 고추장에 찍어 먹는거 즐기는 사람이라 괜찮지만요..
매운향을 조금 줄이시려면 절일때 식초를 5T정도 넣고 절여보세요. 아린맛이라고 할까요? 그런맛이 줄어듭니다.
일부러 상온에 2일정도 푹 익힌 양파김치 사진입니다. ( 익혀서 먹는것이 단맛이 강해서 좋은것 같습니다)
요즘 김치 소개 많이 하고 있지요?
장마를 앞두고 김치를 담그시는 분들 많기에 여러가지 김치 소개했습니다.
즐거운 월요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요!!!

이전글

다음글

총 게시글 5,158개



	홍합베이컨말이	조회: 1224



	[ 개나리 \| 2013-02-08 ]



	과일찰떡카나페	조회: 3885

	1. 시루떡은 말랑한 상태로 5cm x 5cm 크기로 잘라둔다.2. 단호박은 반 갈라 속을 파낸 후 껍질을 벗기고 ①보다 조금 작게 썬다.3. 감, 배, 사과는 0.5cm...

	[ 윈디 \| 2013-02-07 ]



	과일천사채국수	조회: 2776

	1. 분량의 양념 재료를 모두 혼합하여 기본 소스를 만든다.2. 천사채는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다.3. 토마토는 씨를 제거하여 채썰고, 키위는 껍질을 벗기...

	[ 물방울 \| 2013-02-07 ]



	오징어피자스테이크	조회: 1998

	1. 오징어는 내장을 빼고 깨끗이 손질한다. 2. 프랑크 소시지, 양파, 피망, 양송이버섯, 오징어다리는 잘게 썰어 버터에 볶고 스파게티소스와 토마토케첩, 오레가노를 넣어 다...

	[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I \| 2013-02-07 ]



	김치드레싱오징어말이	조회: 1762

	1. 오징어는 배를 가르고 내장과 껍질을 벗겨 등쪽에 칼집을 넣고 살짝 데친다.2. 샐러리는 줄기의 껍질을 벗기고 얇게 채썰며, 당근도 채썬다.3. 김치는 잎의 끝 부분을 잘...

	[ 블랙로즈 \| 2013-02-07 ]



	오징어버터구이	조회: 1550

	1. 오징어는 다리를 잡아 당겨서 몸통 속에 들어있는 내장을 빼낸다. 몸통 속에 손을 넣어서 남은 내장을 말끔히 긁어내고 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한다. 2. 오징어 몸...

	[ 어린늑대 \| 2013-02-07 ]

191 192 193 194 195 196 197 198 199 200

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	바삭바삭 맛있는 고구...
	웰빙 새싹두부샐러드
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

무료문자

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	맥주에 대한 지식
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	전문가에게 배운 수육 맛있게...